饮料类：翠绿荷叶饮。夏季吃西瓜能解渴解暑，其实西瓜皮解暑效果更好。翠绿荷叶饮就是用西瓜皮，把红色部分去掉，留下白色和绿色的部分，切片;然后加一些绿豆、荷叶;再加少许生姜片，煮水，去渣，即成。夏日将它当饮料喝，既消暑又祛湿，同时还有退烧的作用。　　汤类：绿豆汤、冬瓜汤。　　绿豆汤：中医认为，绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，所以在夏季，大家要记得常常煲绿豆汤喝。　　冬瓜汤：冬瓜也是消暑、止渴、利尿、祛湿之上品，其主要消暑作用在于皮。因此，煲汤的时候连皮一起煮，效果更佳。还可以用冬瓜加赤小豆、扁豆适量，加上猪骨煲汤。医学证实：药食同用的赤小豆和扁豆均有祛湿的功效。　　药物类：藿香正气液。夏季如果出现暑热头晕，或食欲不振、肠胃不适等消化系统的症状时，一定要选择药物及时调节和治疗，以免发展成更为严重的疾病。

一日三餐食谱 家庭一周食谱方案A 周一一日三餐食谱 早餐 豆浆杯、菜肉蒸包00克～200克、桔子个 午餐 宫爆鸡丁 芹菜豆腐皮 蘑菇蛋汤 馒头 晚餐 清炖排骨冬瓜 小白菜粉丝 柿椒炒鸡蛋 红小豆大米粥 馒头 周二一日三餐食谱 早餐 甜牛奶、面包、果酱 中餐 米饭、川鱼片、肉片白菜、胡萝卜 晚餐 白切猪肉、油焖茄子 周三一日三餐食谱 早餐 黑米粥、刀切馒头、荷包蛋 中餐 米饭、炒猪肝、炒嫩黄瓜 晚餐 米饭、红烧鳝段、凉拌黄瓜 周四一日三餐食谱 早餐 甜豆浆、鲜肉包 中餐 米饭、甜椒鸡丁、笋片青菜 晚餐 米饭、清蒸带鱼、肉片百叶黄瓜 周五一日三餐食谱 早餐 粥、肉松、糖包、什锦酱菜 中餐 米饭、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋汤 晚餐 米饭、黄鱼、炒四季豆晚上加餐 饼干+牛奶 周六一日三餐食谱 早餐 牛奶袋、豆沙包00克～200克、煮鸡蛋个、拌黄瓜 午餐 清蒸鱼 芸豆肉片 小白菜蛋汤 米饭 晚餐 芸豆丝炒肉丝 木须肉 酸辣萝卜丝汤 花卷 周日一日三餐食谱 早餐 牛奶袋、馒头00克～200克、茶鸡蛋个、拌芹菜 午餐 椒盐排骨 卷心菜柿椒 香菜豆腐汤 米饭 晚餐 红烧茄子 熘肝尖 油菜海米汤 玉米面发糕 一日三餐食谱 家庭一周食谱方案B 周一一日三餐食谱 早餐 牛奶袋、面包00克～200克、火腿25克～50克、生菜 午餐 糖醋里脊 菠菜炒鸡蛋木耳 奶汤冬瓜海米 花卷 晚餐 酱爆肉丁 黄瓜丁 土豆肉丝 炝莴苣 绿豆小米粥 千层饼周二一日三餐食谱 早餐 牛奶袋、花卷00克～200克、咸鸭蛋个、拌菜花 午餐 滑炒肉丝 素炒豆角 紫菜蛋汤 面条 晚餐 熘鱼片 白菜豆腐 芹菜肉丝 玉米面粥 馒头 周三一日三餐食谱 早餐 牛奶袋、发糕00克～200克、酱鸡肉25克～50克、拌莴苣 午餐 腰果虾仁 醋熘绿豆芽 西红柿蛋汤 窝头 晚餐 菠菜虾皮鸡蛋蒸包 蒜泥拌黄瓜 小米面粥 周四一日三餐食谱 早餐 馒头2～4两、牛奶杯、鸡蛋个、各种小菜若干、梨个 午餐 米饭2～4两、鲜玉米.5两、黄焖鸡块、肉片炒大白菜油面筋、醋熘绿豆芽、西瓜 晚餐 米饭.5～3两、红薯.5两、胡萝卜炖牛肉、肉丝炒芫荽、西红柿炖豆腐、苹果个 周五一日三餐食谱 早餐 麻酱花卷2～4两、牛奶杯、鸡蛋个、各种小菜若干、香蕉根 午餐 米饭2～4两、鲜玉米.5两、红烧瓦块鱼、油菜烧丸子、番茄菜花、西瓜 晚餐 米饭.5～3两、红薯.5两、干煸牛肉丝、肉丝菠菜、白菜炖豆腐、苹果个 周六一日三餐食谱 早餐 豆腐脑碗、烧饼00克～200克、酱牛肉25克、香蕉只 午餐 红烧鸡块 韭菜苔炒鸡蛋 西葫豆腐汤 烧饼 晚餐 蘑菇炖鸡 香菇油菜 番茄虾仁汤 面条 周日一日三餐食谱 早餐 面食2～4两、牛奶杯、鸡蛋个、各种小菜若干、香蕉根 午餐 米饭2～4两、鲜玉米.5两、熘猪肝黄瓜、冬瓜丸子、拌三丝、西瓜 晚餐 米饭.5～3两、红薯.5两、红烧带鱼、虾皮香菇炒油菜、小葱拌豆腐、苹果个 一日三餐食谱 家庭一周食谱方案C 周一一日三餐食谱 早餐 面食2～4两、牛奶杯、鸡蛋个、各种小菜若干、橘子个 午餐 米饭2～4两、鲜玉米.5两、豆豉烧鲳鱼、肉末香菇烩豌豆、煸炒红绿柿椒、西瓜 晚餐 米饭.5～3两、红薯.5两、清炖排骨海带、肉丝炒芹菜、椿芽拌豆腐、猕猴桃个 周二一日三餐食谱 早餐 豆包2～4两、牛奶杯、鸡蛋个、各种小菜若干、橘子个 午餐 米饭2～4两、鲜玉米.5两、小鸡炖蘑菇、烩三鲜、烧香菜丝瓜、西瓜 晚餐 米饭.5～3两、红薯.5两、红烧带鱼、熘肝尖黄瓜胡萝卜、番茄双色圆白菜、猕猴桃个 周三一日三餐食谱 早餐 面食2～4两、牛奶杯、鸡蛋个、各种小菜若干、梨个 午餐 米饭2～4两、鲜玉米.5两、腐竹红烧肉、肉丁面筋烧青豆、土豆片烧红绿柿椒、西瓜 晚餐 米饭.5～3两、红薯.5两、红枣焖羊肉、冬瓜丸子、锅塌豆腐、苹果个 周四一日三餐食谱 早餐 面食2～4两、牛奶杯、鸡蛋个、各种小菜若干、苹果个 午餐 米饭2～4两、鲜玉米.5两、芫荽爆里脊丝、火腿木耳、双色菜花、海米烧扁豆、西瓜 晚餐 米饭.5～3两、红薯.5两、沙锅丸子小白菜、鱼香肉丝、芹菜香干、香蕉个 周五一日三餐食谱 早餐 馒头和草莓酱、牛奶或豆奶、煮荷包蛋个、酱黄瓜 中餐 荞麦大米饭、香菇（香菇食品）菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺丝瓜汤 晚餐 绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜 周六一日三餐食谱 早餐 牛奶（杯）、小笼包、酱黄瓜 中餐 米饭、葱油桂鱼、清炒空心菜 晚餐 米饭、土豆烧牛肉、肉末冬瓜、紫菜虾皮汤 周日一日三餐食谱 早餐 面包、牛奶（或豆奶、酸奶）、咸鸭蛋（半个）、素炒三丝（莴笋、白萝卜、胡萝卜） 中餐 米饭、土豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜蛋汤 晚餐 糖醋带鱼、清炒菠菜、土豆丝或拉面/饺子

素冬瓜 1.原料:冬瓜500克,素油25毫升,酱油25毫升,水淀粉50克,盐10克,葱、姜末、蒜泥适量。 2.制法:将冬瓜切成1寸见方的块入锅,加水烧熟捞出沥干水,取碗放入葱、姜末、蒜泥、盐、酱油、水淀粉调成料汁;开油锅油热后降温至四成,倒入调料汁炒匀,投入冬瓜炒片刻加明油即可。 3.食法:随餐佐食。 4.功效:渗湿,利水,消肿;适宜人群:阴虚火旺者。