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花椰菜的营养价值

2017/6/20 14:07:36

花椰菜的营养价值

1、花椰菜钙含量较高,堪与牛奶中的钙含量媲美。

2、花椰菜含水量高达90%以上,是宝宝补充水分的又一良好途径。

3、花椰菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。

4、花椰菜含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K,维生素K能维护血管的韧性,不易破裂。

5、花椰菜是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清洁剂。

6、花椰菜含有一种抗氧化剂异硫氰化物,抗氧化剂异硫氰化物可以避免眼睛受到阳光中紫外线的伤害。

7、花椰菜维生素C含量较高,每100克中含维生素C85~100毫克,比大白菜高4倍。胡萝卜素含量是大白菜的8倍,维生素B2的含量是大白菜的2倍。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:椰菜有什么营养价值?

椰菜有较高的营养价值和十分广泛的医疗作用。椰菜内的果胶、纤维素能够结合并阻止肠内吸收胆固醇、胆汁酸,因而对动脉硬化、心脏局部缺血、胆石症患者及肥胖的人特别有益。每100克椰菜含有41毫克的维生素C及200毫克的钾。钾对防治高血压很有益处。椰菜含维生素U,具有保护黏膜细胞的作用。椰菜的抗氧化作用比芦笋、菠菜、生菜更强。

Q:椰菜有什么营养价值

你好,椰菜有较高的营养价值和十分广泛的医疗作用。椰菜内的果胶、纤维素能够结合并阻止肠内吸收胆固醇、胆汁酸,因而对动脉硬化、心脏局部缺血、胆石症患者及肥胖的人特别有益。每100克椰菜含有41毫克的维生素C及200毫克的钾。钾对防治高血压很有益处。椰菜含维生素U,具有保护黏膜细胞的作用。椰菜的抗氧化作用比芦笋、菠菜、生菜更强。

Q:西兰花有什么营养价值?

花椰菜作为十字花科的一种蔬菜,营养丰富,营养全面,包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素;其中,矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量相当丰富。研究表明,西兰花中含有一种叫做萝卜硫烷的物质。它是一种植物化学物质,能增强机体免疫力,抑制炎症水平,促进机体抗氧化反应,对肿瘤、抗炎和血管活化有一定作用。研究表明,西兰花中含有一种叫做萝卜硫烷的物质。它是一种植物化学物质,能增强机体免疫力,抑制炎症水平,促进机体抗氧化反应,对肿瘤、抗炎和血管活化有一定作用。

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