山药萝卜粥
材料：大米100克，山药200克，胡萝卜150克，芹菜25克。
调料：胡椒粉5克，盐少许。
做法：1、山药去皮，洗净，切小块，胡萝卜洗净，切成小块，芹菜切末。
2、锅中加适量清水烧开，放入山药、胡萝卜、大米，稍搅拌，至再次煮沸时，改中小火熬煮30分钟，加入适量盐搅匀，撒上少许胡椒粉、芹菜末即可。
山药鸡蓉粥
材料：鲜山药100克，大米100克，鸡胸肉100克，黑芝麻5克，芹菜25克，红枣6颗。
调料：鸡蛋清1个，盐少许。
做法：1、山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用，红枣去核，鸡胸肉剁碎，加黑芝麻、芹菜搅匀成蓉，备用。
2、大米洗净，放入适量水用大火煮开，改小火熬煮至快熟时加山药、红枣，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清煮沸即可。
山药枳实饭
材料：山药100克，枳实10克，大米100克。
调料：盐、味精各少许。
做法：1、将枳实用一碗水煎汁，弃渣取汁待用。
2、山药和大米用清水淘洗干净以后装进一个小碗里，再加入药汁和适量的清水，上锅用中火蒸20分钟左右，加盐、味精调味即可。
山药桂花汤
材料：糖桂花15克，鲜山药300克。
调料：橄榄油10克，蜂蜜20克。
做法：将山药去皮，洗净，切厚片，将汤锅内放入清水并置火上，烧开后，放入桂花、蜂蜜，撇去浮沫，将山药片放在锅内煮熟，加放橄榄油，起锅盛入汤碗内即成。
山药炖乳鸽
材料：山药30克，乳鸽300克。
调料：香油5克，盐、味精各少许。
做法：将乳鸽宰杀，去毛皮及内脏，洗净入开水锅中氽水，将山药洗净后切片，与乳鸽共入炖锅中，加适量水，隔水蒸2小时，加盐、味精、香油调味即可。
牛肉山药汤
材料：牛肉100克，山药100克。
调料：胡椒粉5克，盐、味精各少许。
做法：1、牛肉切块洗净后入开水中焯一下备用，山药去皮洗净切块。
2、将牛肉、山药一同放入煮锅中，加入冷水，置于大火上烧开，改小火炖煮2小时，加入胡椒粉、盐、味精调味即可。
