增肌训练的原理可以概括为“超负荷”和“超补偿”，实质是：通过大重量、超负荷的阻力训练，“破坏”身体某一部位的肌肉纤维，然后通过饮食补给一定量的蛋白质、碳水化合物，对破坏的肌肉纤维进行修复，在这个过程中，肌肉纤维得到增长，这种增长的速度远远大于自然增长的速度。这样，肌肉就会变得粗壮起来。
从能量角度看，增肌与减肥是完全相反的过程，减肥是靠消耗能量以减少身体里多余的脂肪。增肌则需要身体储存能量，把能量转化成肌肉增长的动力。
1、经过训练的骨骼肌需要休息，这个休息实际上是骨骼肌的修复周期，时间是48~72小时。所以，健美者要改变熬夜的习惯，保持正常睡眠。要使肌体得到恢复，肌肉最快增长，必须有足够的休息。
2、少食多餐有利于人体健康，对健美者更是如此。如果在一餐中进食过多，会使肠胃负担加重，不利于营养物质的吸收。对于健美爱好者来说，每天合理的进餐次数应为5~6次。
3、运动前补充原则上以低脂的碳水化合物为主。这些食物很容易消化，又能提供糖类，作为运动时的能量来源。
4、运动后原则上补充碱性食品。因为运动后体内的糖、脂肪、蛋白质会大量分解而产生较多的酸，使人感到肌肉酸痛、疲劳倦怠。如果再吃肉类或喝可口可乐等含糖高的酸性食品，反而会增加血液中的酸度，从而加重人体肌肉的酸痛程度，使疲劳无法及时消除。
5、男性想要训练自己的肌肉，要制定合适的健身计划，要听取专业教练的意见哦，要根据每个人的不同身体状况制定不同的肌肉训练计划，而且不同的部位有不同的训练方法，不可一概而论。
6、各部位的肌肉训练应该交替进行。初学者一个易犯的错误是，为了强化效果每天都训练同一个部位。这样做的后果是，破坏过的肌肉不能得到休息，没有时间来充分修复，不会发达健壮起来。其实，这个道理不难理解。余平举例说，俱乐部的杠铃操教练每天都带领会员训练，固定的动作主要刺激胸大肌，这个部位的肌肉虽然形状特别清晰（清晰是因为皮下脂肪少），但并不特别发达。
7、不要期望太多太快。起步阶段的健美者先要对训练有一个认识，培养兴趣是第一要务。不要用太重的重量，先选择容易学和安全的动作。每周锻炼3天，每次锻炼60~90分钟。每天时间或长或短可根据个人情况，但一定要坚持不懈。
8、训练强度通行的做法是，只达到你所能承受的最大强度的70%~80%即可。健美训练十分强调意念，在进行阻力训练时，要把注意力集中在目标肌肉上，缓慢有控制地进行每一组动作。在每组动作之间休息1~2分钟。