桃仁桂鱼
组方:桃仁6克,泽泻10克,桂鱼100克。
制法:桂鱼去鳞、腮、内脏,与桃仁、泽泻一起,加入葱、姜等佐料,一同炖熟。
功效:活血化瘀,除湿通窍。
用法:食鱼喝汤。
黑豆红花饮
组方:黑豆30克,红花6克,红糖30克。
制法:将黑豆拣去杂质。洗净。把黑豆、红花放入锅内,加清水适量,用武火煮沸后,再用文火煮,至黑豆熟烂,除去黑豆、红花留汁,加红糖搅匀即成。
用法:每日服两次,每次服一杯(约10~20毫升)。
牡丹银耳汤
材料:牡丹花2朵,银耳30克,清汤,精盐、味精、料酒、白胡椒面各适量。
做法:先将白牡丹花瓣洗净;把银耳放入盆内用开水浸泡膨胀,摘洗干净控干备用。将清汤倒入净锅内,加入精盐、料酒、味精、白胡椒面,烧沸撇去浮沫。然后把银耳放入碗内,倒入调好的清汤,上笼蒸至银耳发软入味时,取出撒上鲜白牡丹花瓣即可。食用汤清味美,清淡爽口。
作用:具清肺热,益脾胃,滋阴,生津,益气活血,润肠强心,健脑,补肾,解毒之效。