醋属于日常常见调料品之一，经常用于烹饪食材的调料剂，但是由于醋的强大功效，目前市面上已经推出了很多醋饮料的广告，比如苹果醋、贵妃醋、冰醋饮等，那么喝醋真的有说的那么好吗？
食醋的好处
一、杀菌防腐
在以前没有防腐剂的时候，醋、盐一般最常被用来代替防腐剂使用。
二、消食开胃
醋有这样神奇的疗效，是由于它的主要成分是醋酸，它能刺激胃神经，使胃分泌增强和制止胃内食物过度发酵，有开胃消滞作用。
三、减少结石的发生率
有吃醋习惯的人，胆结石、肾结石和膀胱结石的发生率比不吃醋的人低。
四、消除疲劳
原来当人体摄取淀粉等碳水化合物后，经消化吸收就会分解为葡萄糖，通过血液进入肝脏变为肝糖，再经过血液输送到机体的各部分进行燃烧，转变为热能。肝糖在燃烧过程中会生成焦性葡萄酸，然后分解为乳酸，除一部分乳酸经尿道排出体外，相当部分乳酸会留在体内。
五、抗衰润肤
食醋能抑制人体衰老过程中过氧化脂质的形成，可减少皮肤色素沉着和老年斑，使皮肤光润。
六、能抑制血糖升高
糖尿病患者和血糖高的人，每天适量吃些酿造食醋，有助于调节血糖。
醋适量食用对我们的身体的确是有好处的，但是也别相信商家们的过分宣扬，盲目食用醋，需要注意是的，还有一部分人事需要禁止食醋的，食醋的禁忌人群：
1、正在服用某些西药者不宜吃醋。
醋酸能改变人体局部环境中的酸碱度，这样就会使正在治病服用的某些药物不能发挥作用，甚至引发不良后果
2、服用“解表发汗”的中药时不宜吃醋。
醋有收敛之性，祖国医学认为：醋能收敛。
3、胃溃疡和胃酸过多的患者不宜食醋。
醋含有丰富的有机酸，进入人体后，会促使胃液增加，加强胃酸的消化功能使胃酸增多，溃疡加重。
4、如遇感染性疾病、发烧、抽搐等症时，也应忌食酸醋。
温馨提示：东西再好，喝起来也要适量，尤其是在你“大胆挑战”陈醋等纯调味品时，更得注意。刚开始，可以少喝一点，并视身体的接受程度斟酌是否可以加量。吃完醋后最好漱漱口，将口中余留下来的醋洗掉，以免损坏牙齿。
