婴幼儿时期，生长发育迅速，代谢旺盛，对各种营养和能量的需求比成人还要多。钙、铁、锌是孩子生长不可或缺的营养元素，但家长如何判断宝宝是否缺乏某种营养素？怎样补充才最恰当呢？广州医科大学附属第三医院儿科专家张少冰主任介绍，要明确是否缺钙和锌，建议最好到医院做相应检查。检查钙最可信的方法是，血液中的25羟D或拍片看看四肢骨垢的情况。而判断是否缺锌，主要是参考血液中的微量元素值。

儿童补钙，可根据相应年龄补充足够的奶量，如果是阳光不充足的地区，可另外补充维生素D。而锌主要来源于肉类，因此建议每天要补充肉类、动物肝脏、蛋黄等食物。

宝宝对铁的需求量相当大，张主任表示，补铁最佳的途径是从肉类中摄取，如动物肝脏和血制品，这些都是含铁量相当高的食物。而植物中如木耳、红枣等也都富含铁质。但张主任强调，从肉类中所摄取的铁质相对来说会更容易被人体吸收利用。因此建议，儿童每周摄入约4块腐乳大小的动物类肝脏（如鸡肝、猪肝），分开5~7天喂予。

孩子不爱吃蔬菜易致纤维素缺乏，这会导致肠蠕动减慢引起大便秘结。家长用强迫或者诱骗的方式让孩子吃蔬菜，这只会让孩子更加反感。张主任在此给各位家长支招，用简单的方法就能引导孩子爱上蔬菜，首先要和小朋友说明吃蔬菜对身体的重要性。其次，一定要把蔬菜烹饪得口感良好，宝宝才能有好胃口。

（责编：黄婉雯 ）

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