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教你怎样选购到优质红茶

家庭医生在线 2017/6/15 16:19:10

红茶可以说是最常见的茶种类了,并且深受我们的喜爱。喜欢喝茶的朋友们都知道无论是选购红茶还是泡红茶都是有讲究的,只有做到面面俱到才能喝到最好的红茶。在这里,就来为大家支支招,介绍一下红茶的选购和泡法吧。

红茶应该怎样选购

购买红茶前,先要了解红茶的产地,每个产地不同茶区生产的茶叶及调制方法不同,口味也不同。

优质红茶的条索紧结、重实,粗送、轻飘的为次品。优质红茶干茶有刺手感,容易折断,用手指揉搓即成粉末。

分辨好包装,茶包通常都是碎红茶,冲泡时间短,适合上班族,但是如果你要喝产地茶或特色茶,最好买罐装红茶。

红茶干茶的外形均匀,色泽是一致,干净无碎茶,色泽油润的才称得上是优质红茶;条索粗松,色泽不均匀,有碎茶粉末等的就是次品茶或劣质茶。

上等红茶香气甜香浓郁,滋味甜醇鲜爽,汤色红艳,碗壁与茶汤接触处有一圈金黄色的光圈;低档红茶芽少,条形松而轻,缺少光泽,滋味平淡。

优质红茶的汤色红艳,清澈明亮,叶底舒展,质感轻嫩;次品茶的汤色暗红、浑浊,叶底不展、色泽枯暗等特征。

接下来,再来了解了解红茶的泡法有哪些讲究吧。

红茶的简单泡法

冲泡红茶的水温通常认为要在80℃左右。据悉,高级细嫩名茶,开香时水温为95℃,冲泡时水温为80℃~85℃,只有这样泡出来的茶汤色清澈不浑,香气醇正而不钝,滋味鲜爽而不熟,叶底明亮而不暗,使人饮之可口,视之动情。但是,这与红茶的茶叶品质也有一定的关系。如果茶叶品质比较好,水温高一些也不会影响红茶冲泡后的口感及耐泡度。例如,品质比较好的正山小种,用水温度达到100℃,其汤色以及冲泡次数丝毫不受影响。

要用新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸。因为水龙头流出来的水饱含了空气,可以将红茶的香气充分导引出来,而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水,都不适合来冲泡红茶。

虽然茶叶冲泡时间差异很大,与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关。但是,由于红茶叶子比较嫩,不宜长时间浸泡,通常在冲泡方面,茶艺师都讲求快进快出。茶水注入后,快速倒出,浸泡时间往往仅数秒。

将壶内冲泡好的茶汤,倒入你喜爱的茶杯中,茶杯虽有各种不同的造型,但一般而言,都是属于底较浅而杯口较宽,因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香,还可以欣赏到它迷人的茶色了。

喜欢喝红茶的你,要多多注意以上几点哦。

(责编:詹远 )

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相关问答
Q:绿茶和红茶哪个更好喝呀?

你好,茶叶要制成绿茶,只需将茶叶干燥;红茶则相反,茶叶需切小后并发酵,让氧化赋予红茶深暗色和特殊的茶味。红茶在发酵时,多酚会被分解不少。而没有经过发酵的绿茶,就能保持更多的多酚,从这个角度看,绿茶更有助于人体的健康。祝你健康。

Q:如何选择适合自己的茶?

你好,应该先了解自己的体质。红茶可暖人,绿茶可清热。但是喝茶有不同的适应症,每个人都要先了解自己的体质。 冬天以喝红茶为最佳选择,不但可以暖人暖胃,还可以起到提高身体免疫、增加抗寒的作用。同时,常喝红茶还可以清新口气、预防流感。另外,还有研究发现,常喝红茶还可以减少中风和心脏病的发病率。但值得注意的事,红茶不一定是人人都适宜,胃不好的人不能喝过多的红茶,因为它只是相对绿茶而言,刺激性较少而已,喝红茶尽量要控制在3到5克,且要现喝现泡,否则味道、口感等都会相对下降。祝你健康!

Q:如何选择适合自己的茶?

你好,应该先了解自己的体质。红茶可暖人,绿茶可清热。但是喝茶有不同的“适应症”,每个人都要先了解自己的体质。 冬天以喝红茶为最佳选择,不但可以暖人暖胃,还可以起到提高身体免疫、增加抗寒的作用。同时,常喝红茶还可以清新口气、预防流感。另外,还有研究发现,常喝红茶还可以减少中风和心脏病的发病率。但值得注意的事,红茶不一定是人人都适宜,胃不好的人不能喝过多的红茶,因为它只是相对绿茶而言,刺激性较少而已,喝红茶尽量要控制在3到5克,且要现喝现泡,否则味道、口感等都会相对下降。

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