一、口腔痒且有刺痛感

许多食物过敏的典型症状，但是，如果未伴有其他更为严重的反应，如呼吸困难、头昏眼花、呕吐等就更要警惕。

口腔痒且有刺痛感表明你可能正受到口腔过敏综合征的困扰。口腔过敏综合征是对一些生的瓜果蔬菜过敏的常见反应，约20%的花粉热患者曾受到过口腔过敏综合征的困扰。

二、头痛和偏头痛

虽然脱水和压力过大等原因也可能引起头痛和偏头痛，添加剂和食物中的其他化学成分有时也有可能引起头痛和偏头痛。

2/3以上的人对味精和食物防腐剂以及胺（巧克力和红葡萄酒中就含有胺）、色素有反应。

三、呼吸困难

严重食物过敏的主要症状之一是急剧喘息、呼吸困难，对于有潜在哮喘症的患者来说，尤其令人担忧。

据悉，虽然食物过敏不会导致慢性哮喘症，但却会恶化哮喘症的病情。干果、包装的沙拉以及罐装或处理过的食物中含有的亚硫酸盐防腐剂可能导致呼吸困难。另外，口腔过敏综合征也同样可能出现呼吸问题。例如，在剥、切或煮马铃薯、甜菜或胡萝卜等蔬菜时，过敏源会通过空气传播，并被吸入人体内，从而出现呼吸问题。

四、消化不良

泡沫样腹泻是乳糖不耐症的症状之一。

乳糖不耐症是指因缺乏乳糖酶，不能消化奶制品中的乳糖。不少乳糖不耐症患者在食用谷物纤维食物时也会出现消化不良的症状。

出现消化问题还有可能是由于患有麸质过敏症。麸质过敏症又名乳糜泻，源于对麸质（小麦、裸麦、大麦和燕麦中的一种蛋白复合物）过敏导致的肠道自体免疫反应。

五、皮肤病

急性荨麻疹或风疹是食物过敏的常见反应。食物过敏导致婴儿出湿疹的情况事实上很少见，而食物也不是造成成人出湿疹的一个重要因素。而疱疹样皮炎则是麸质过敏症的一个症状。

（责编：陈晓 ）