一、黄芎兔肉煲

材料：黑木耳适量，枸杞子10克，净兔肉500克，川芎15克，黄芪50克

调味料：八角，清汤，姜片，黄酒，盐

做法：

1、木耳、枸杞子、川芎、黄芪洗净，兔肉洗净后切块，放沸水锅里汆烫一下；

2、将兔肉、八角、川芎、黄芪、清汤倒入砂锅里，加入姜片和黄酒，旺火烧开，撇去浮沫后放入木耳和枸杞，然后用小火炖上2小时，最后加盐调味即可。

功效：活血、补气、疏通经络，健身，阴虚阳亢者、高血压患者不宜食用。

二、灵耳猪心煲

材料：蜜枣7个，猪心1个，水发白木耳100克，灵芝40克

调味料：肉清汤，黄酒，盐

做法：

1、猪心洗净，切成两半，放入沸水里汆烫，烫透后捞出切薄片，灵芝洗净切大片；

2、肉清汤、黄酒倒入砂锅里，旺火烧开后，放入蜜枣、灵芝、猪心、白木耳，小火炖3小时，最后加盐即可。

功效：活血祛瘀，补心降脂，风寒咳嗽者不宜食用。

三、佛手薏米煲

材料：水发黑木耳15克，猪瘦肉250克，薏米150克，佛手30克

调味料：五香粉，黄酒，盐

做法：

1、佛手、薏米洗净，放清水里浸泡；猪肉洗净后切段，沥干水分，加少许盐、黄酒抓匀，放置5分钟；

2、将木耳、佛手、薏米、猪肉、清水倒入砂锅里，旺火煮沸，捞去浮沫，改用小火煲到猪肉酥烂，再开旺火，加盐调味，撒上五香粉即可。

功效：行气活血，补虚、化瘀，气带血虚型冠心病患者适宜食用，痰火食滞、外感发热者不宜食用。

（责编：陈晓 ）