1、玻璃核桃仁

食材：核桃仁250克。白糖、生油。

做法：炒锅放生油，烧至四成热时，放入核桃仁炸至漂起时捞出。锅内留少量底油，烧至五成热时放入白糖搅炒，待糖溶化起小泡时倒入核桃仁，颠翻拌匀，使糖匀布核桃仁上即成而食之。

核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。长期食用益寿养颜、抗衰老，孕妇食用对胎儿智力发育有神奇功效。

2、木耳芝麻饮

食材：黑木耳5克，黑芝麻10克，白糖30克。

做法：将黑木耳用温水泡发2小时，去蒂，撕瓣。黑芝麻炒香。再将黑木耳、黑芝麻放入铝锅内，加水适量，置中火煎熬1小时，滗出汁液；再加水煎熬，将两次煎液合并，放入白糖拌匀即成。

黑木耳能明显抑制大鼠应激型溃疡的形成；能促进醋酸型胃溃疡的愈合，对胃酸分泌和胃蛋白酶活性无明显影响。黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸，在维生素E和维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。

3、何首乌鸡蛋羹

食材：何首乌60克，鸡蛋两个。

做法：加水同煮，鸡蛋煮熟去壳再煮片刻后，吃蛋饮粥。

4、桑仁粥

食材：桑仁20~30克，（新鲜者40~60克），糯米100克。

做法：先将桑仁浸泡洗净，加糯米，入砂锅，文火煮粥。粥熟后加蜂蜜和冰糖少量，再稍煮使糖溶后即可食用。

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