大家都知道要想营养全面，每天都要吃些蔬菜和水果。可是如今很多市面上的水果蔬菜都有农药残留的问题，如果不处理这些农药直接食用，容易诱发癌变。应该如何给蔬果去除残留的农药呢？

蔬果农残的三大危害

水果蔬菜上的农药残留超出标准的话，容易给身体造成以下危害：

危害一：加重肝脏负担

人体肝脏负责分解体内的毒素。蔬菜的“农残”进入体内后，肝脏要通过不停地工作来分解毒素，长时间超负荷的工作，很容易诱发肝硬化、肝积水等疾病。

危害二：诱发胃肠道疾病

胃肠道消化系统的钻膜分布着丰富的血管，而且胃壁上的皱褶多，容易使毒物存留，积聚的“农残”，会导致慢性腹泻、恶心等症状。

危害三：诱发癌变

蔬菜的“农残”中可能会含有氯化苯、甲胺磷、对硫磷等可能致癌的有害物质，长时间在体内积聚，可能会促使全身各组织细胞发生癌变。

洗洁精去除果蔬农残？试试这些天然洗涤剂

那么应该如何去掉蔬菜水果上的农残呢？用洗洁精清洗？NO，这样会毒上加毒，下面为大家推荐一些天然的洗涤剂。

食用碱（小苏打）

小苏打是粉末状的，食用碱呈固体的，两者本质上没有区别。

食用碱洗菜能去除农药对蔬菜的污染。

缺点是对食物中的维生素b1、b2和维生素c有较强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，因此洗菜的时候浓度不可太高。也要冲洗干净。

淘米水

淘米水，不仅含有多种营养成分，而且去污能力也很强。

通常第二遍的淘米水呈弱碱性，对清洗掉农残效果很明显。

醋

醋的作用非常多，不仅可以调味、杀菌、去污，还可以有效去除农残等毒素。

注意水中放的醋也要适量。

清水

先用清水冲洗几分钟，然后用清水泡15分钟左右，时间不宜过长

最后，再用清水过一遍，基本上就可以放心食用啦

此外，玉米面、面粉、皂角等等也是比较好的天然洗涤剂，对于去除农残有一定的效果。

（责编：詹远 ）