做法

1、 高粉、低粉、酵母、盐放入盆里。

2、 鸡蛋打散加入牛奶、淡奶油搅拌均匀（实践证明，牛奶先不要加完）。

3、 把（2）慢慢的加入到（1）中，边加边搅拌。

4、直到把全部加完后把面揉成团。

5、 把面团揉至具有扩展性，能拉出薄膜。

6、加入黄油继续揉至可以拉出大片透明薄膜。

7、 放入温暖处发酵，夏天室温就可以了。

8、 当体积发酵至两倍大后。

9、 取出，等分成20个剂子，把剂子滚圆后饧20分钟左右。

10、 取一个剂子撮成长条状，然后擀成长15cm宽5cm左右的长条，取5克左右的蜜红豆均匀铺在面上。

11、 把面皮卷起。

12、 接头处稍捏一下。

13、 把卷好的面包卷排在烤盘里。

14、 放在温暖湿润处2次发酵至体积两倍大（大约30分钟）

15、 表面均匀的刷上蛋液。。

16、 烤箱预热180度，中层，25分钟左右。

（责编：苏雅婷 ）