原 料：蛋挞皮8个、淡奶油100g、牛奶110g、白糖30g、蛋黄3个、蜜红豆40g（挞水有剩余）。
操 作：
1、将淡奶油和牛奶称重、混合。
2、加入白糖，并且隔水加热至白糖完全融化。
3、待牛奶混合物凉凉后，倒入打散的蛋黄。
4、过滤一下备用。
5、将蛋挞皮均匀码放在烤盘上，放入蜜红豆。
6、倒入挞水至8成满。
7、烤箱提前预热5分钟，然后将烤盘放入烤箱中层，上火220度，下火200度，烤25分钟即可。
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