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薏米与红豆的搭配煮法

2017/6/12 16:22:25

薏米、红豆是清除体内湿气的最佳食材,二者搭配能起到绝佳的祛暑湿的效果,下面为大家介绍薏米与红豆的多种搭配煮法,让大家消暑祛湿,健脾养血。

薏米红豆汤

材料:红豆80克、薏米80克、冰糖80克、陈皮3钱、大枣10颗、甘草1片。

做法:把红豆和薏米提前四个小时浸泡,然后洗干净后放入锅中,加入适量的水,再把其他材料放进后用大火煮开。之后关火盖上闷大概30分钟。之后转小火煮约30分钟。

作用:薏米红豆粥是治湿邪最好的药。薏米,可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。红豆,在中药里称作为“赤小豆”,也有明显的利水,消肿,健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心。

薏米红豆粥

材料:红豆、薏米、冰糖、小米。

做法:将红豆和薏米用温水浸泡四个小时,然后把红豆、薏米、小米一起放入锅中,加上适量的水后开大火煮开。然后关火盖上盖子闷30-40分钟,再用小火熬制30分钟,成为稀粥以后再把冰糖加入调味。

作用:现代人精神压力大,心气虚,饮食不节,运动量少,脾虚湿盛,既要祛湿,又要补心,还要健脾胃,非薏米和红豆莫属。而且薏米与红豆的组合熬成粥,意在使其有效成分充分为人体吸收,同时也不给脾胃造成任何负担,是盛夏养生的最佳食疗。

薏米红豆糖水

材料:红豆100克、薏米70克、冰糖60克、水适量。

做法:1。红豆、薏米、冰糖备用;2。将薏米、红豆淘洗干净;3。将洗净的红豆和薏米倒入高压锅中,加入10-15倍的清水,然后加入冰糖;4。盖上锅盖,大火烧上汽后转小火,压25-30分钟即可。

值得注意的是:煮薏米红豆不能加入大米一起熬煮。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:薏米红豆粉怎样做更好去湿气

可以把红豆和玉米提前浸泡4个左右的小时时间,最后放入到干净的锅里,加入适量的水用大火煮开然后焖上盖子,三十分钟左右的时间转小火,煮30分钟左右的时间,对于这种煮法都有够达到去湿效果比较好的。有很多的人们在生活当中并不知道应该如何更好的去湿可以选择这个红豆薏米。

Q:怀孕能喝红豆薏米水吗

怀孕期间不建议喝红豆薏米水,因为红豆薏米水性质微寒,对子宫有刺激作用,可能会引起流产的危险。但单纯吃红豆可以补血,可以做红豆粥,并且建议不可以吃山楂、桂花、薏苡、螃蟹等食物,还要避免烤肉、油炸、油腻的食物,不利于胎儿的健康发育。建议孕妇在孕期要广泛吸收营养,合理搭配,适当补充叶酸,补充富含蛋白质、矿物质以及维生素的食物。

Q:为什么说长期喝红豆薏米粥的人是错误的?那么湿气怎么才能去掉?

  中医认为湿气是万病之源,传染观点认为去除体内的湿气很重要,所以许多人会经常吃红豆薏米粥来祛湿,真的能起到去湿气的作用么? 错误一:红豆错了,红豆薏米粥这个方子里说的“红豆”指的是“赤小豆”(红豆比较圆、赤小豆是细长的),红豆不能利水祛湿,吃多了会败血。赤小豆才有利水祛湿的功效。 错误二:薏米错了,薏米可以祛湿,但它的寒性太重了,如果直接煮会伤脾,建议把薏米炒一下,减轻它的寒性。 错误三:煮法错了,赤小豆、薏米仁很难煮烂,最好用热水浸泡一小时后再煮,否则营养很难出来,但很多人往往都是直接煮。 错误四:只祛湿不健脾,湿气是脾虚引起的,湿气又会使脾虚加重。脾胃为后天之本,气血生化之源,所以把脾胃调养好是健康的根本。脾最喜欢干燥,不喜欢湿哒哒,所以如果体内湿气过多,脾需要不停地工作,久了就会累,会伤,脾伤了,就是我们常说的脾虚,脾虚弱的话,运化水汽的能力降低,水汽堆积在体内,无法出去,自然湿气就更重,湿气和脾虚是恶性循环的关系。要想祛湿,就必须祛湿加上健脾,同时进行,才有用。 那么怎么吃红豆薏米粥才能去掉湿气? 薏米赤小豆芡实粥补气血、健脾胃的功效是公认的。赤小豆、芡实冷水浸泡2小时以上,或者直接用热水浸泡1小时;薏米仁用文火炒,炒到变成微黄色;把赤小豆、薏米、芡实、冰糖一起放锅里,加水,熬煮2个小时左右。 不过,是否需要去除湿气,最好先咨询下中医师,根据自身情况,辩证用药。

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