海参的家常做法：芥兰炒海参的做法
海参的家常做法：芥兰炒海参的做法
由于海参有自溶的特性，所以一般以干品形式储存和流通，随着人们生活水平的提高，海参不再只见于一些高档食府，各式各样的酒楼食肆以及各地美食节上都有不少海参为材的佳品。今天则推荐以芥兰配搭炒制海参，芥兰富含维生素，与高蛋白、低脂肪的海参组合营养相宜，喜欢青芥的老友还可以在炮制过程中加上少许芥辣以增加菜肴的风味。
材料：海参（水发后）200克、芥兰250克、蒜片15克、椒件20克、葱段10克、姜片15克，盐、糖、芥辣、生抽、花生油各适量。
做法：海参去内脏洗净，切件以姜片飞水备用；芥兰洗净切段备用；开锅下油，爆香蒜片、葱段和椒件，下海参大火爆炒片刻，溅少许米酒，加入芥兰和少许芥辣、生抽继续翻炒，以盐、糖调味，炒匀即成。
你好，芥兰菜，属于辛辣食物，要少吃。痛风患者的饮食是要特别小心，不要食用高嘌呤的食物。不吃火锅，不吸烟饮酒，不吃动物内脏及海鲜类。痛风患者禁用食品：这些食物包括动物的脑、心、肾、肝及鹅肉、松鸡、肉末、浓肉汁、肉汤、鲭鱼、沙子鱼、鱼子、海参、干贝、蚝、贻贝、酵母及酒类。
怀孕期间是可以吃芥兰菜的。芥兰菜富含维生素c，微量元素和有机碱，怀孕期间吃芥兰菜有助于缓解孕吐反应，还可以促进食欲，提高睡眠质量，预防便秘，缓解孕期水肿等。芥兰含有芥子油苷，具有抗癌防癌的作用，大部分孕妇都是可以食用的。在购买芥兰菜时，建议选择叶片浓绿厚实，如果叶子萎缩，则不建议购买，因为这种芥兰菜口感较差。
您好，胆结石能吃芥兰。肾结石是可以食用芥兰的，饮食清淡，平时多喝水，避免长时间憋尿，减少饮用碳酸饮料等，避免长时间坐位，如果结石体积不大，可以服用药物促进结石排出。
