海参是一种海洋棘皮浮游生物，海参虽然外形长的有点吓人，但是海参的功效却是很可观的，海参的家常做法也很多，可以用海参做粥，也可以和其他的食物红烧来吃，平常我们会看到干海参，那么干海参怎么吃呢，下面我们来看看海参粥的做法。

主料

适量的粳米，还有干海参。

辅料

细香葱1根、食盐1茶匙、姜1小块、植物油1汤匙、淀粉1/2茶匙、鸡蛋1个、口蘑3个、胡萝卜1/2个、水适量。

做法

1、粳米淘洗干净，用水浸泡半小时后捞出。

2、把鸡蛋打破倒入碗中，撒入少许盐，用筷子搅拌均匀成蛋液。

3、锅内倒植物油烧热，倒入鸡蛋液摊匀成蛋皮。

4、蛋皮冷却后切成丝。

5、海参泡发，我用的即食海参，去除脏东西，洗干净。

6、把准备好的海参切成丝状，留做备用。

7、口蘑洗干净切成丝。

8、胡萝卜切丝。

9、姜切细丝。

10、锅里倒入沸水，放入之前浸泡好的粳米，一定要用沸水哦，这样不容易粘锅底，煮的时候时不时搅拌一下。

11、电饭锅插电，米在锅中煮10分钟后转移到电饭锅里。

12、电饭锅煮10分钟后淋入1茶匙植物油搅拌匀，煮的途中适当搅拌。

（责编：苏雅婷 ）