蓝莓山药泥的做法一

食材：山药1节，牛奶适量，蜂蜜适量，蓝莓果酱适量。

做法：

1、山药洗净去皮，注意处理山药时最好带上手套，因为山药皮和山药的粘液会引起手痒。处理好的山药切小段，放在蒸锅中，隔水蒸熟。蒸到用一根筷子能容易的插入山药中，将山药插穿。

2、取出山药趁热用勺子把山药压成泥。

3、在山药泥中加一点点盐。

4、再加入一点牛奶，这时山药泥更顺滑与更香甜。

5、取蓝莓酱一大勺，加一点水稀释。

6、再加入一勺蜂蜜，搅拌均匀。把山药泥团成山药球，或者其它形态，再上面淋上蓝莓酱即可。

蓝莓山药泥的做法2

食材：铁棍山药200克，蓝莓果酱适量，白糖粉适量。

做法：

1、铁棍山药洗净蒸熟。

2、削去外皮。

3、装保鲜袋中。

4、用擀面杖擀成泥。

5、放碗中，加糖粉。

6、加少许牛奶。

7、拌匀。

8、再装到保鲜袋中揉匀。

9、最后揉成团，装盘中。

10、淋上蓝莓酱即可。

蓝莓山药泥的做法三

食材：山药1根，蓝莓果酱100克，淡奶100ml，清水100ml，冰糖适量，盐3克。

做法：

1、备所需材料。

2、将山药洗净，去皮后切成块状放入盘中，蒸锅中倒入水，用大火蒸20分钟，直到山药变软。

3、山药蒸至没有硬芯，能用筷子戳透即可端出锅，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，加入淡奶、盐。

4、充分搅拌均匀。

5、锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖。

6、用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却。

7、将裱花嘴放入裱花袋中，再将山药泥装进裱花袋中。

8、最后挤入容器中，淋上蓝莓酱即可。

（责编：苏雅婷 ）