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春天吃韭菜的注意事项

2017/6/12 15:35:54

春天吃韭菜的注意事项

韭菜可以炒、拌,做配料、做馅等。

春节食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有春食则香,夏食则臭之说。

隔夜的熟韭菜不宜再吃。

韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配,是比较营养的吃法。不过,硫化物遇热易于挥发,因此,烹调前再切较好,烹调韭菜时需要急火快炒起锅,稍微加热过火,便会失去韭菜风味。



(责编:苏雅婷 )

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