春食韭菜爆蛏子
材料：嫩韭菜一把 ；蛏子20个 ；红辣椒一个 ；姜一块 ；盐一茶匙
做法：
1、 原料
2、 韭菜洗净切断，茎叶分开，红椒切丝和韭菜茎放一起，蛏子煮开口取肉洗净备用。姜切丝。
3、 锅里放油，把姜丝爆香，放入蛏子炒均匀。（爆炒）蛏子因为煮过所以出水了，不是油要放那么多。
4、 放入韭菜茎和红椒，调入盐，炒断生。
5、 放入叶子炒均匀即可。
6、 出锅摆盘。自家吃可以不摆盘。
韭菜爆蛏子做法小贴士
1、蛏子要买吐净沙的，建议买回来后自己养一天。要是急着吃，就用一个带盖子的容器，放入两茶匙白酒，上下撞击，那样吐沙也可以。
2、蛏子要煮开取肉，但是不要煮很久，看开口能掰开就可以了。
3、韭菜我选择的是本地土韭菜，韭菜味很重很浓，特好吃，洋韭菜粗大，韭菜味轻。
孕妇可以适当的吃蛏子肉，蛏子是一种海鲜食材，营养价值比较高，属于高蛋白食物，里面富含碘硒等微量元素，但由于这种植物性寒凉，所以怀孕期间一定要注意适量的吃，过量吃，就容易刺激胃肠道，引起消化道的不适症状。建议怀孕期间要注意营养均衡，避免大量的吃性凉的食物。
蛏子在海水中生长的，属于海鲜食品，属于冷食，孕妇不建议在怀孕期间吃太多的海鲜，因为海鲜相对较冷，如果在怀孕期间吃太多容易引起出血、腹痛，甚至流产早产的可能性很大，所以孕妇最好少吃蛤蜊。建议多吃蛋白质、豆制品、水果和蔬菜、瘦肉等食物。
在怀孕后6个月少量的吃蛏子是没有大的影响的，但是建议孕期少吃海鲜等，因为海鲜是比较寒性的食物，如果饮食不当的情况下，那很可能会诱发流产等，这段时间内应该多吃清淡易消化的食物，看看平时的胎动是否正常，然后多吃温补的食物，注意少食多餐，同时建议遵医嘱补钙，多注意观察食欲的变化。
