用料 ：

红腰豆 半碗 、芥菜 两棵

干辣椒 2个 、盐 1/2小匙

白胡椒粉 少许

做法 ：

1、 干的豆用水泡发泡透后煮20分钟左右煮熟，煮好的豆裹上适量干淀粉，放入油锅中，中火炸一会捞出，再大火快炸一下，捞出待用；

2、 芥菜洗净切小，干辣椒切碎待用；

3、起锅下一点油，下干辣椒炒香，下炸好的豆和芥菜，加盐和白胡椒同炒 至芥菜断生即可；

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