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冬至养生教您做红豆红薯汤圆

2017/6/12 15:22:14

3~4人份

食材:

生粉:1汤匙 红豆:100克

冰糖:适量 糯米粉:100克

白砂糖:4汤匙

水:6碗

做法:

1、 红豆需提前浸泡过夜,捞起冲净,滤干水分;:

2、 将6碗水倒入煲内,放入红豆武火煮沸,转中火煮40分钟,下冰糖再煮20分钟;

3、 红薯洗净,切块装盘,隔水蒸熟,趁热去皮放入碗里,用汤匙压成泥状,倒入糯米粉、白砂糖和生粉搅拌揉搓成团(若觉得太干可加少许水),再将面团搓成一个个红薯汤圆;

4、 将适量清水倒入锅内烧开,放入汤圆煮至浮起,熟透,捞出;

5、 将红豆汤装碗,再勺上煮好的红薯汤圆即成。

功效:营养丰富,开胃消滞。

(责编:苏雅婷 )

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