菠菜鸡蛋汤是一款非常普遍的家常菜品，其味道鲜美，菠菜爽滑，色香味俱全。而且含有丰富维生素C，胡萝卜素，蛋白质，以及铁，钙，磷等矿物质。具有通便，促进发育，清洁皮肤等功效。下面就为大家介绍几款菠菜鸡蛋汤的美味食谱。

菠菜蛋汤

材料

菠菜100克，鸡蛋1个，盐1/2茶匙油1茶匙。

做法

1、菠菜洗净，鸡蛋1个打散在碗中，搅散备用。

2、锅中放入适量的水和油烧开后，倒入菠菜。

3、再倒入打散的鸡蛋液，起锅时放入适量的盐即可。

菠菜鸡蛋汤

材料

菠菜、鸡蛋、清水适量、盐少许、香油。

做法

1、菠菜洗净，切段。

2、锅内烧开水，水开放入菠菜。

3、鸡蛋液打散，慢慢倒入锅内，边倒边慢慢搅拌，不要用力过猛，那样鸡蛋会太散碎。

4、倒入少许香油。

5、加入少许盐。

6、出锅前也可以放少许味精提鲜。

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