菠菜护眼汤的做法
材料:
1、猪肝60克或土鸡肝2付、菠菜130克、食盐、香油各少许,清高汤1公升。
2、故纸、谷精、甘杞、川芎各15克。
作法:
1、将四味中药材洗净加水1000C.C。,煎煮约20分,滤渣留汤备用。
2、猪肝去筋膜洗净后切薄片,菠菜洗净后切成小段备用。先用少量油爆香葱花,加入中药汁、猪肝、菠菜,煮开后放入适量食盐,搅均后起锅加入少许香油即可食用。
功效:补肝养血、明目润燥。常食可改善视力,并可治疗小儿夜盲症、贫血症,均有良好的补益作用。
对于眼睛的保健,除了多接近大自然,多看远处及绿色植物,日常生活中也要让眼睛有足够的休息时间。
此外,饮食中应适当补充富含维生素A的食物,如红萝卜、海藻、绿色蔬菜、鱼肝油、动物肝等,因维生素A缺乏时易引起视觉障碍、眼睛疲劳、眼屎多、角膜红肿等症。