秋季早餐：菠菜早餐饼
菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经；具有补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化的功效；主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞等症。
主料：菠菜200g ；面粉200g
辅料：油适量 ；盐适量 ；芝麻油适量 ；葱适量 ；蒜适量；
步骤
1、菠菜长得太高，上面的梗太粗，所以另摘下来，菠菜梗洗净
2、在料理机打成汁
3、菠菜尖也洗净
4、坐锅烧水，水开后把菠菜尖焯得稍软捞出。
5、捞出后切碎
6、面粉里加一个鸡蛋
7、加上菠菜末和葱蒜末
8、用菠菜汁调面
9、拌匀加入精盐
10、加少许芝麻油拌匀
11、电饼铛加热刷油，把菠菜面糊倒进去烙熟，一面差不多了翻面。
小贴士
1、菠菜不能和豆腐在一起吃：因为菠菜是含有大量的草酸，而豆腐则含有钙离子，一旦菠菜和豆腐里的钙质一结合，就会引起结石，还影响钙的吸收。
2、菠菜含草酸较多，做菜的时候最好用开水先焯下再加工。
这种搭配还可以，早餐要特别注意营养搭配，最好组合一道菜，这样营养更全面。这里有几种早餐的饮食搭配，介绍一下，可以借鉴一下！周一早餐：白米蔬菜粥 全麦面包 周二的早餐:南瓜小米粥 周三玉米虾蛋饼早餐:红枣粥 卤蛋 星期四鲜虾炒生菜早餐:虾蒸蛋 周五的早餐:鲜虾蛋炒饭 南瓜面包 热牛奶周六早餐:皮蛋瘦肉粥 胡萝卜炒蛋 奶香玉米饼周日早餐:鲜虾钱包面 你喜欢南瓜花卷的早餐搭配吗？欢迎留言讨论！欢迎留言讨论！
营养早餐一：虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤 原料：虾仁20g，鸡蛋1个，菠菜25g，豆腐50g，猪瘦肉馅5g，蒜苗、淀粉、姜、葱适量。 a、虾仁蛋饺：
1、前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。
2、清晨，1个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。
3、平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。
4、前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可。
营养早餐一：虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤 原料：虾仁20g，鸡蛋1个，菠菜25g，豆腐50g，猪瘦肉馅5g，蒜苗、淀粉、姜、葱适量。 a、虾仁蛋饺：
1、前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。
2、清晨，1个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。
3、平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。
4、前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可。
