山药是亦食亦药之物，自古就是药食兼备之品j早在2000多年前的中国第一部方书《神农本草经》中就有记载。山药有补脾养胃，生津润肺，补肾涩精作用，秋季保健应多吃点山药。
1、健脾止泻 秋季腹泻是常见病，有些是功能性的，与细菌、病毒感染无关，不必使用抗生素之类，这时山药就能发挥作用。而且对于霉菌性的腹泻也有明显作用，每天煮食山药500克，分二三次吃即可。如果能磨成山药粉，则每次吃15克。
2、补益强身平时体虚之人，应趁秋凉时加紧进补，以备冬天不时之需。山药补而不热，温而不燥，最适合老年人需要，常吃有益无害，每天吃山药100克左右，连续吃1~2个月，以量变求质变，缓而求功。
3、补肺润燥久病虚损的慢性咳嗽，可以吃山药调洽。
山药是天然补肺润燥之品，在临床上是治疗肺虚久咳、虚喘的济世良药，每天250克左右，缓以图功。

适量吃山药对高血压病人有一定的好处。山药中含有比较多的蛋白质和钾离子，钾离子缺乏有助于诱发高血压的形成，经常适量吃点山药，可以起到补钾，稳定血压的效果。另外山药属于降糖食品，而糖尿病可以和高血压互相影响，食用山药有预防糖尿病和辅助治疗糖尿病的效果，也有助于间接改善高血压。

适量吃山药对高血压病人有一定的好处。山药中含有比较多的蛋白质和钾离子，钾离子缺乏有助于诱发高血压的形成，经常适量吃点山药，可以起到补钾，稳定血压的效果。另外山药属于降糖食品，而糖尿病可以和高血压互相影响，食用山药有预防糖尿病和辅助治疗糖尿病的效果，也有助于间接改善高血压。