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西红柿的营养 男人吃西红柿好不好

2017/6/12 14:26:36

西红柿,又名西红柿,俗称洋柿子,为一年生茄科草本植物。西红柿色泽艳丽,形态优美,甜酸适口,营养丰富,既可作水果生食,又可烹调成鲜美菜肴,堪称为菜中之果。

西红柿营养丰富,是营养学家们一致公认的。据测定,每百克西红柿含糖2.2克,维生素B10.03毫克,维生素B20.02毫克,尼克酸0.6毫克,维生素C11毫克,胡萝卜素0.31毫克,钙8毫克,磷37毫克,铁0.4毫克,还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸,特别是维生素PP含量在果蔬中名列前茅。这种维生素是构成人体脱氢酶的辅酶成分,参与机体氧化还原过程,有促进消化功能、维护皮肤和神经健康的重要作用。它所含的维生素C,还有不易被烹调破坏的特点。据计算,每人每天食用300克左右的番茄(约3个),就可以满足对维生素和无机盐的需要。

西红柿既是美味果蔬,又是一种良药。现代生物学和生理学研究表明,人体获得维生素C的量,是控制和提高机体抗癌能力的决定因素,癌症患者对维生素C的需要显著增加。因此,西红柿是防癌抗癌的首选果蔬。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,既有保护所含维生素C不被烹调所破坏的作用,还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。对消化力虚弱和胃酸过少者,适当吃些西红柿或饮其汁液,有助于疾病的康复。西红柿中含有的果酸,还能降低血中胆固醇的含量,对高脂血症亦有益处。据药理研究,西红柿汁有缓慢降血压和利尿消肿作用,对高血压、肾脏病病人,有良好的辅助治疗作用。

中医认为,西红柿性味酸甘,有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。在炎热的夏天,人们食欲减退,常吃些糖拌西红柿、西红柿汤,可解暑热,增进食欲,帮助消化。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:西红柿是吃生的营养高还是吃熟的营养高?

生吃西红柿和熟吃西红柿,针对不同的人群,营养不同。对于消化系统较差的人来说,番茄蛋汤、番茄炒蛋等食物相对容易消化,对消化系统的影响相对较小,营养也容易吸收。所以,对于消化系统不好的人来说,西红柿煮熟后吃对身体更好,即使营养有些损失,也是值得的。对于消化系统较好的人来说,生吃西红柿,营养会更好。生番茄皮烫,消毒后凉拌,或洗干净生吃,营养丰富。所以,对于消化系统好的人,建议生吃西红柿,这样营养更充分,对身体更好。

Q:怀孕天天吃西红柿好吗?对孕妇和胎儿有什么影响?西红柿有什么

吃西红柿好的哦,西红柿有很高的营养价值哦,西红柿营养价值不仅体现在它是美味果蔬,还是一种良药。现代生物学和生理学研究表明,人体获得维生素C的量,是控制和提高机体抗癌能力的决定因素,癌症患者对维生素C的需要显著增加。因此,西红柿是防癌抗癌的首选果蔬。但是也需要吃些其它有营养的东西哦,比如鱼,牛奶等等

Q:怀孕可以吃西红柿吗

你好,怀孕期间是可以吃西红柿的,西红柿中营养价值比较高,西红柿富含胡萝卜素、西红柿红素、维生素C、蛋白质等营养物质,吃西红柿有助于补充维生素,有助于改善皮肤,有助于预防妊娠纹的生长,有助于促进胎儿在母体内更好的生长发育,建议你在选择西红柿的时候要选择熟的,过生的西红柿容易中毒。

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