香煎菠菜饭团的做法

材料：大米、鸡汤、菠菜、芝麻、海苔、培根

做法：

1、大米淘洗干净，倒入电饭锅内，加入鸡汤焖煮至熟。（如没有鸡汤，也可以用清水替代。）

2、菠菜洗净，择去老叶，切去老茎。煮锅里装半锅水，放入5克盐，大火烧开后，放入菠菜焯烫片刻后捞出，过一遍凉水后捞出沥水，用手挤干水分后，切成碎末。

3、将煮好的米饭盛入一个大碗中，放入菠菜碎末和熟芝麻，撒入海苔碎拌匀。

4、用凉开水把手沾湿，取一小团拌好的米饭，用力捏成椭圆形饭团。注意一定要捏紧，否则饭团很容易松散掉。（如果有饭团模具则更加方便）

5、取一条培根，切成同长度的两段。手拿一段培根，包裹在捏好的饭团上，用半根牙签固定接口处。用同样的方法将饭团全部包裹好。

6、取一平底锅，倒入1茶匙油，均匀地抹在锅底上，中火热锅后，放入卷好的饭团，用小火煎，用筷子轻轻翻转饭团，直至培根全被煎至微黄。

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