菠菜鸡蛋汤补益又明目
视网膜斑点退化是长者致盲的一个重要原因，多吃富含叶黄素和玉米黄素的菠菜和鸡蛋有助减低这个危机。
摄取这两种营养素最多的长者，出现黄斑点病变的机会比摄取量最少的那些低三成半。叶黄素和玉米黄素能协助眼睛过滤有害的光线，减少对视网视中央构成的坏影响。菠菜鸡蛋汤清润鲜美可口，有补益明目的功效，不仅为老年人的补益食疗，亦是青少年的有益汤水。
材料：菠菜500克、鸡蛋3~4个、干珧柱10克、生姜3片。
烹制：菠菜洗净，切段；干珧柱稍浸泡，撕丝。在铁镬中加入清水1250毫升（5碗量）、干珧柱和姜，武火滚沸，下菠菜，改中火滚至刚熟，打开蛋壳下蛋黄和蛋清，稍滚至刚熟，调入适量食盐、油便可。此量可供3~4人用。
你好，可以告诉你以下三种饮食保健方法，胡萝卜鸡蛋汤，可预防视力模糊，养眼护眼。菠菜羊肝汤，此汤具有养肝明目的功效。可缓解视力模糊、两目干涩的症状。火锅菊花鱼片，有祛风明目的作用。适用于头昏、目干涩、高血压、视物模糊等症。
鸡蛋和菠菜可以一起吃的，我们平常的饮食中经常做个菠菜鸡蛋汤，很营养美味的。菠菜中含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，并且有贫血的患者可以适量的多吃一些，可以起到辅助治疗作用。鸡蛋的营养成分是比较全面的，并且容易吸收，是儿童、老年人比较喜欢的食品。
您好，菠菜和鸡蛋是可以放在一起吃的，没有任何的食物相生相克的作用，所以自然而然也不会容易引起食物中毒。还是比较安全的，因为菠菜鸡蛋汤是属于一种比较常见的食物，所以在一起服用的话没有任何的副作用，而且口感可能还会比较好，两种食物当中都含有比较高的营养物质和维生素
