蜂胶是现在非常常见的食物了，有人会问老人吃蜂胶好吗？其实老年人吃蜂胶的好处是非常多的，因为蜂胶的功效和作用不少，可以提高中老年人的免疫能力。但是同时也要警惕蜂胶的副作用，老人吃蜂胶的时候要注意这几个方面。
蜂胶是什么
蜂胶是蜜蜂从植物采来的树脂类和蜡类物质，混入其上腭腺、蜡腺的分泌物加工而成的一种具有芳香气味的胶状固体物，呈棕黄色或黄褐色块状，遇热变软，具粘性。
蜂胶生产期多为夏、秋季，蜂胶为不透明固体，表面光滑或粗糙，折断面呈砂粒状，切面与大理石外形相似。呈黄褐色、棕褐色、灰褐色、灰绿色、暗绿色，极少数深似黑色。具有令人喜爱的特殊的芳香味。味微苦，略带辛辣味，嚼之粘牙，用手搓捏能软化。温度低于15℃时变硬、变脆、易粉碎；36℃时质软、有粘性和可塑性；温度达60~70℃时熔化成为粘稠流体，并分离出蜂蜡。
蜂胶的营养价值
1、蜂胶有“紫色黄金”的美称，一个5-6万只的蜂群一年只能生产蜂胶70-110克。从蜂箱中收集的蜂胶，通常含有55%的树脂和树香、30%左右的蜂蜡、10%的芳香挥发油和5%的花粉及夹杂物。
2、蜂胶所含的成分极其复杂，内含20大类共300余种营养成分，包括黄酮类化合物、有机酸类、醇、酚、醛、酯、醚、烯萜类化合物，以及多种氨基酸、酶类、维生素和微量元素等，犹如一个天然的“药库”。
3、蜂胶成分中，最具代表性的活性物质是黄酮类化合物中的槲皮素、萜类及有机酸中的咖啡酸苯乙酯。
老人吃蜂胶的功效与作用
1、蜂胶有抗菌功效：蜂胶能灭菌、杀菌、消毒、抑菌、防霉、防腐，解决了抗生素只对单一微生物起作用的缺陷，且没有副作用。在日常生活中对皮肤病有很好的治疗效果。
2、蜂胶能促进组织细胞再生，对各种口腔疾病是具有很好的修复作用，可用于治疗胃溃疡。
3、预防肿瘤。蜂胶中含有丰富的抗癌物质，研究证明，癌症患者在服用蜂胶后，可缩小癌细胞且能减轻化疗、 放疗引起的副作用。
4、蜂胶既能降甘油三脂，又能降胆固醇。
5、蜂胶可以使更年期症状消失或减轻。
6、增强免疫力作用。人体的免疫系统容易被病毒侵害，蜂胶能够增强人体免疫力，增强人体抵抗病毒侵害的能力。
老人吃蜂胶的注意事项
1、坚持连续服务。蜂胶和其他天然中草药产品有相同的特性，效果缓慢但持久，需要连续服用一个月到一个半月才能看到效果。
2、适量食用，根据产品说明的吃法和用量，不能过量服用。
3、空腹服用。蜂胶食用时间是没有严格规定的，考虑到消化和有效成分的吸收，还是以空腹为佳，最好在饭前20-30分钟服务，能提高吸引率。
4、蜂胶与其他蜂产品搭配服用效果更好。像蜂胶加蜂王浆，能提高免疫力，帮助调节高血压、高血脂、冠心病、心脑供血不足、糖尿病及期并发症等；还有蜂胶加蜂花粉，对于颈椎病引起的头晕、恶心、上肢麻木等有缓解作用，对男性前列腺疾病以及肠胃疾病也都有显着疗效。