1、甜杏仁粥糊
本方来自古方《食医心镜》。其组方为杏仁15g，去皮尖，水研滤汁，加入白米50g，煮粥食用。或将杏仁与米共用石磨研成粉状，在研碎的过程中，不断加入小量水，在煮沸时加人白糖，即成为杏仁糊，功能与上相同。
功能：
1、甜杏仁味甘性平，功能润肺平喘、补脾益胃、润肠通便。
2、还能发散风寒、杏仁含脂肪、蛋白质、氨基酸和微量苦杏仁甙，其润肺平喘作用，与苦杏仁甙有关。
3、大米味甘性平，能益脾和胃，亦能治热伤胃阴，烦渴口干。
综观本方，颇适用于风寒型支气管炎，特别是有胸闷、气喘或便秘者。阴虚咳嗽、大便溏稀者忌服。
风寒型支气管炎，是由于风寒犯肺引起，常继发于感冒之后，此时仍可有轻度发热怕冷，头痛鼻塞，咳嗽新起，痰液稀薄，舌苔薄白，脉浮紧。
药膳应以疏散风寒、宣肺止咳为主，除可用本方外，还可用葱豉汤、姜糖饮、葱白粥等。
2、蜜糖银花露
银花30g，加水500ml，煎汁去渣，冷却后加蜜糖30g，调匀，分3次服用。
功能：
1、银花，味甘性寒，气味芳香，可清风温之热，及解血中之毒。据现代药理研究，金银花对溶血性链球菌、肺炎双球菌，金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等，均有较强的抗菌作用。
2、蜂蜜性平味甘，功能补中润燥，解毒止痛，在本方中起润肺止咳作用。据近代研究，蜂蜜除含多种糖类外，还含有无机盐、酶类，有一定的杀菌作用。
综观本方，对风热型急性支气管炎颇适用，对预防流感，治疗咳嗽，亦应有一定疗效。
风热型急性支气管炎的症状是：咳嗽痰稠、咽部疼痛，发热较高，舌苔薄黄，脉浮数。本病为风热犯肺，故药膳宜用疏风清热、辛凉解表、清肺止咳之品。
3、杏梨糖水
苦杏仁10g，除去皮尖，打碎；另取大鸭梨1个，除去核，切成薄片，两者混合，加水碗半同煮，待鸭梨熟后，加冰糖至可口，饮用。
功能：
1、鸭梨味甘，微酸，性凉。能清热生津，润燥化痰。本方所采用的是鸭梨或白梨，而非沙梨。
2、杏仁分甜苦两种，此处用的是苦杏仁，亦叫北杏，味苦辛，性温，有小毒，功能宣肺润肠，上咳平喘，在本方中配合梨子，起润肺化痰的效用。
故本方颇适用于燥热型急性支气管炎。风寒咳嗽者，不宜用本方。
燥热型急性支气管炎的症状是：干咳无痰，或痰少而粘稠，不易咳出，口干舌燥，苔黄薄而干，大便干燥，小便黄。此乃肺燥热而伤津，故治宜清热生津，润肺止咳。
