随着经济的高速发展，我国已经基本上不再担心温饱问题，逐渐摆脱了几十年前贫困的模样，在以前，肥胖一度与收入的增加有关，越是肥胖的人家里往往越是富有，但是近几年来却出现了如西方国家一样的情景，那就是“富人瘦，穷人胖”，特别是低收入城市居民比其他人更容易出现肥胖问题，城市低收入人群逐渐成为肥胖人群的主力。

中国和澳大利亚的研究人员曾经做过一项调查，他们把受教育程度作为衡量社会经济地位的指标，结果显示，在中国人口受教育程度普遍较高的地区，受教育程度较低的人群反而更有可能超重，后者往往是在城市地区。

那么要怎么摆脱人们越来越胖的现象呢？

首要的就是进行减肥。调整食谱进行减肥就是一个很好的方法，南方医科大学南方医院内分泌科副主任医师刘仕群告诉家庭医生在线编辑，食谱可选用多款菜式，但每款菜式应精致化，控制在固定卡路里内，这样就能达到减肥者对吃的要求，同时达到减肥的效果，例如网上一些“速成减肥食谱”，之所以减肥失败，很大程度上是因为食谱固定化，吃多了就感觉腻了，从而让减肥者无法坚持下来，如果选用不同的食材，例如鸡肉、牛肉、瓜果等就能保持减肥者的减肥热情，达到减肥的效果。

另外晚上不吃主食也能达到减肥的效果，刘仕群教授告诉家庭医生在线编辑，其实减肥者不用担心晚上不吃主食会感觉饥饿，因为人之所以会产生饥饿感是由于人体内大量分泌胰岛素，使人出现低血糖，产生饿感，所以如果只吃蔬果沙拉的话并不会使人产生饥饿感。

（责编：张嘉琳 ）

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