蓝莓具有优异的补脑效果,喝蓝莓奶昔,可以提高专注力,长期食用蓝莓更能强化记忆力。
研究团队对40名年龄在18岁到30岁的民众进行研究,给他们食用包含蓝莓奶昔在内的套餐,再针对他们的专注力、智商、对闪光屏幕上的词汇的反应等进行测验。
一个月后,研究人员请他们重新进行调查,提供同样的套餐,但不含蓝莓奶昔饮料。在认知能力测验中,两次实验后的前两个小时,结果没有任何差异,但是到了下午,没有饮用蓝莓奶昔的参加者专注力减退15%到20%。
研究人员之后邀请40名已届退休年龄的自愿者,进行同样的比对实验,结果也一样。这份最新研究指出,蓝莓的补脑功效并不是它所含的抗氧化成分,而是它有能够促进脑部血液循环的功能。
该研究组指出,蓝莓所含的“类黄酮”才是真正的关键,类黄酮不仅可以疏通血管,提高血流量,同时可以降低血压。他们说,食用蓝莓短期内可以增进认知功能的表现,长期则可以让头脑更健康,经常食用有助提升记忆力。