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夏天凉拌菜凉拌韭菜的做法大全

2017/6/7 10:38:35

原料:韭菜、干辣椒、蒜、白糖、酱油、油

做法:

1、韭菜择好,洗净,切成均匀小段。

2、准备一锅开水,先下韭菜根,再下韭菜叶,可放少许盐,时间不宜过长。

3、把焯好的韭菜捞出,放入冷水中浸泡,再捞出,沥干水分。

4、焯好的韭菜放入盘子中,放点蒜片,加2勺糖,少量酱油,适量盐。

5、锅中倒油烧热,放入干红辣椒段爆香,再加入蒜片翻炒。

6、把炸好的辣椒油,直接淋在韭菜上,搅拌均匀,即可。

营养提示

韭菜,属百合科多年生草本植物,以种子和叶等入药。韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里,韭菜有一个很响亮的名字叫壮阳草,还有人把韭菜称为洗肠草,不但如此,韭菜还有很多名字。韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草,又称扁菜。韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。

(责编:陈晓 )

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相关问答
Q:焦作哪家白癜风医院权威,白癜风患者不宜吃凉拌菜

凉拌菜多是生菜。凉拌菜之所以受欢迎还有一点就是其制作起来十分简便,夏天天气炎热,如果说在闷热的厨房做饭那简直就是跟在火炉里一样,而凉拌菜在制作的时候只需要把蔬菜放在开水里焯一下,加入各种调料就可以食用了。而且夏季吃凉拌菜也能起到降温的作用,很多人都喜欢。 但说到底,凉拌菜还是属于生菜这一类别,并不属于熟菜,而且很多人在吃凉拌菜的时候喜欢跟其他热食一同食用,凉拌菜性凉,再与热食一同食用的话,那么就会对肠胃造成刺激,容易造成腹痛、腹泻等症状出现。所以在白癜风患者吃凉拌菜的时候一定要注意,不要与热食同食,最好是少吃凉拌菜。

Q:凉拌菜的做法

家常凉拌菜的制作:原料:黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜、姜、干辣椒配料:盐、鸡精、味极鲜、醋、香油、花生油做法:1:分别将胡萝卜、黄瓜、蒜、姜洗净切丝。2:将香菜洗净切段,干辣椒切小段。3:用花生油炝切好的干辣椒我采用的方法是先把底锅的水分靠干,然后放入干辣椒闻到些许辣味儿后再倒入适量的花生油,稍稍炝一回即可。4:将切好的胡萝卜丝、黄瓜丝、蒜丝、姜丝、香菜段放在大碗内加盐、鸡精、吸极鲜、醋、香油拌匀。5:再把调好的所有材料倒入锅内,拌匀即可

Q:许昌治疗白癜风去哪家医院,患者不适宜吃凉拌菜

凉拌菜大多是生菜拌制而成。凉拌菜是较为流行的,其实原因非常简单,炎热天气的季节里,如果在炎热的厨房烹调它是简单地和在炉中作为,和凉拌菜在生产中只需要把蔬菜放入煮沸的水,煮,通过添加各种香料可以吃。 因为凉拌菜属于生菜,不属于熟的食物,很多人吃冷的食物,与其他热的食物一起吃,凉拌菜,不应当和热的食物一起吃,否则就会造成激发胃肠,容易引起腹痛、 腹泻等症状。所以在白癜风患者吃凉拌菜的时候一定要注意,不要与热食同食,最好是少吃凉拌菜。

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