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韭菜的营养价值!

2017/6/7 10:19:00

韭菜的营养价值

1、韭菜的含水量高达85%但是热量较低并且还是铁、钾和维生素A的上等来源,也是维生素C的一般来源。因此一直有“菜中之荤”的美称。

2、韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量,不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一,同时维生素E含量也是三分之一。

3、韭菜中含有比较多的粗纤维。

4、韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。

(责编:陈晓 )

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相关问答
Q:韭菜有什么营养价值?

韭菜作为一种食疗价值很高的食物,既有好处也有禁忌。韭菜的营养价值。韭菜营养价值高,主要含有维生素C、维生素、维生素、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物和矿物质。此外,韭菜还含有大量的纤维素,每克韭菜含有克纤维素,高于大葱和芹菜的纤维素含量。经常食用可以促进肠道蠕动,预防结直肠癌的发生,减少胆固醇的吸收,预防和治疗动脉硬化和冠心病。

Q:韭菜有什么营养价值?

1、补肾温阳:韭菜性温,味辛,补肾起阳作用,可用于治疗阳痿、遗精、早泄等疾病。2.益肝健胃:韭菜含有挥发性精油、硫化物等特殊成分,散发出独特的香味,有助于调节肝气,增强食欲,增强消化功能。3、行气理血:韭菜的辛辣气味具有散瘀活血、行气导滞的作用,适用于反胃、肠炎、吐血、胸痛等症状。4、润肠通便:韭菜中含有大量的维生素和粗纤维,促进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。

Q:韭菜有什么营养价值?什么样的人千万不能吃韭菜?

营养成分:韭菜富含蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质等营养成分。胡萝卜素,维生素A、铁、硒等含量较高,钾含量较高,钠含量较低,还含有挥发性硫代丙烯,具有辛味。功效特点:韭菜性温,味微甜。具有散瘀行滞、补肾益胃的功效。韭菜中含有较多的纤维素,能促进肠道蠕动,保持大便通畅,并能减少脂肪的吸收,其中所含的挥发性物质也能增强食欲。因其富含膳食纤维,高钾低钠,对冠心病、高血压、糖尿病患者非常有益。

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