韭菜的功效 细数春季吃韭菜的六大好处
1、增进食欲
韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。
2、健胃消食
韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。
3、散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。
4、杀菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。
5、护肤明目
韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。
6、补气壮阳
古人称韭菜为“壮阳草”，可防治阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾气虚症。
韭菜味辛，性温。韭菜的食疗功效是有温中行气之功效。用于反胃呕吐，误食铁钉、铁针等。
韭菜具有温中开胃、益气活血、补肾益阳的功效。它含有膳食纤维、维生素和多种矿物质。它可以烹饪和入药。它是一种典型的药食同源食品。中医称之为洗肠草。韭菜是全身的宝贝。韭菜籽可以入药，叶子可以煮，韭菜花可以调味，韭菜脖子是韭菜苔藓，尤其是春天的第一茬韭菜，味道很鲜。韭菜炒蛋，韭菜盒，韭菜饺子，能引起人的食欲。
在中国餐桌上，酒是必不可少的，种类繁多的韭菜籽酒尤其受欢迎，韭菜籽酿酒的做法非常简单，下面就来看看吧！1.首先，我们需要筛选和准备韭菜籽；2.准备谷养康专用酒，不添加泡酒。建议葡萄酒和韭菜的比例保持在10%；3.将筛选出的韭菜籽放入谷养康专用酒中，密封放在阴凉处；4.浸泡几天后，可以制作韭菜籽酒！
