蜂蜜柚子茶的泡法

材料：柚子1个，蜂蜜500克，冰糖适量。

泡法：

1。将柚子浸泡在65℃左右的热水中5分钟，这样可以使表皮毛孔充分张开，方便洗净、削皮及腌制。将柚子剖开，取出果肉备用；将柚子皮用盐反复擦洗，然后用清水冲净。

2。用刀削取柚子的黄色外皮，尽量的薄，少带里面的白瓤，将削好的柚子皮，用盐反复用力的揉搓，以祛除其中的苦味，再用清水冲净，反复的进行这一步。

3。为了进一步去掉柚子皮的苦味，可将洗好的柚子皮放入锅中，倒入适量清水，大火烧沸后改用小伙煮10分钟，捞出柚子皮，控干水，切成细丝。

4。把柚子的果肉放入搅拌机中搅拌成果泥。

5。把准备好的细丝和果肉泥一起放入锅中，加入适量的水和冰糖，用中火熬1~2个小时，熬至粘稠，柚皮金黄透亮即可离火。

6。待温热时加入蜂蜜，搅拌均匀后蜂蜜柚子茶就制作完成了。

7。将做好的蜂蜜柚子茶装入密封容器中，放入冰箱冷藏。喝的时候只需挖取2~3勺柚子茶，再冲入适量温水，调匀即可饮用。

（责编：陈晓 ）