健康吃海鲜这四点必知

1、贝类一旦死去会迅速大量繁殖病菌、毒素、胺类和自由基，因此活贝要尽快烹煮。

2、海鲜在沸水中煮4—5分钟才彻底杀菌，因此醉蟹、生海胆、酱油腌海鲜等要慎食。

3、最好别饮用啤酒。海鲜加啤酒会加速体内尿酸形成，引起痛风。

4、别马上吃水果，否则会影响蛋白质的吸收，对胃肠道产生刺激。

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