橄榄油更适合糖尿病患者！糖尿病饮食低热量、低油脂，而橄榄油非常符合这两点。研究还发现，橄榄油能降低胆固醇，对预防糖尿病并发症有一定的作用。因此，糖尿病人不妨用橄榄油代替其他食用油。
一、橄榄油更适合糖尿病患者：
橄榄油中所含的饱和脂肪酸占12%，单不饱和脂肪酸占75%以上，必需脂肪酸比例也非常符合人体健康所需比例。每天食用橄榄油，不仅补充人体所需的必需脂肪酸和各种元素，还能降低血糖，有效控制、预防糖尿病。
结果表明，健康人食用橄榄油后，体内的葡萄糖含量可降低12%。橄榄油是糖尿病人最好的营养品，橄榄油中富含的单不饱和脂肪酸，在人体内容易被分解，有利于清除沉积在人体血管内的脂肪，可以适度地控制血糖水平，改善脂类代谢，因此对糖尿病有一定的治疗作用。长期食用橄榄油的话，可有效地预防糖尿病。
二、糖尿病人吃橄榄油的好处：
1、预防心脑血管病
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能，并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
2、增加胰岛素
敏感性橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。橄榄油中含有80%以上的单不饱和脂肪酸和ω-3脂肪酸，而ω-3脂肪酸中的DHA可以增加胰岛素的敏感性，当人体摄入适当比例的脂肪酸时，新陈代谢就更为正常，而发生肥胖、糖尿病的几率就会降低。
3、降低胆固醇
最新研究结果表明，健康人食用橄榄油后，体内的葡萄糖含量可降低12%。所以目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最好食用油。橄榄油它可以从多方面保护心血管系统，中年男性服用橄榄油后，平均胆固醇下降了13%，其中具有危险的“坏” 胆固醇竟下降了21% 。
4、降血压
在膳食中添加橄榄油（不改变任何其它形式）确实有降血压的作用。经常食用橄榄油会降低心脏收缩压和舒张压。最近有证据表明，当食用橄榄油时，每日需要服用的降压药物的剂量可以减少。这可能是由于由多酚引起的硝酸减少的缘故。
三、糖尿病人吃多少橄榄油合适？
尽管橄榄油有很多保健功效，但和其他食用油一样，每百克含99.9克脂肪和899千卡热量。因此，吃多了也对健康不利，同样会造成肥胖等问题。橄榄油每天食用不宜超过30克，最好限制在25克以下。
