豆腐、虾仁均为健康营养食品，含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素。豆腐虾肉丸是孕期的一款好食谱。

豆腐虾肉丸-孕期食谱

主料： 豆腐 250克 虾仁 250克

辅料： 鸡蛋 75克 肥膘肉 30克

调料： 大葱 10克 盐 3克 味精 2克 胡椒粉 2克 淀粉 10克 植物油 100克

制作工艺

1，将豆腐、虾仁、肥膘肉分别剁碎成茸。

2，将剁好的豆腐、虾仁、肥膘肉一同放在盆内，加入葱末、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、味精调味后，用筷子使劲搅打上劲，做成丸子料。

3，将炒锅上火，加入植物油烧至五成热，将丸子料挤成小丸子逐个放入油锅，丸子炸至金黄色时捞出、装盘即可。

（责编：陈晓 ）