秋冬皮肤干燥怎么办?

月经不调影响怀孕吗?

怎样做才能睡得香?

糖尿病吃什么好?

脖子酸痛是颈椎病吗?

最近搜索
热门搜索

药膳的原则

2017/6/19 16:04:52

随着科技的发展,食疗的应用原则除了保持传统的药膳食疗原则,另外又加入了现代营养学的一些膳食原则。主要有以下几个方面:

节饮食 适寒温

“节饮食”,就是饮食要有节制,不可暴饮暴食、过饱,也不可过度节食,要定量进食。饮食有节,还指饮食要有节律,按时进餐,即定时进食。“适寒温”,一方面是指饮食的寒温要符合人体的温度,不可过凉也不可过热。另一方面是指饮食的寒温性质要与季节和体质符合,春夏宜寒凉性质饮食,冬秋宜温热性质饮食。

合理搭配 谨和五味

“谨和五味”是指食物有酸、苦、甘、辛、咸五味,而五味对人体的五脏有不同的亲和力。五味调和才能对五脏起到全面的滋养作用,从而使五脏之间的功能保持平衡协调。另外,也要考虑到食物的营养成分互补作用,要动、植物食物平衡摄入,以保证充足和多样的营养需要。

三因制宜

“三因制宜”,是指要因时、因地、因人制宜。

“因时制宜”是指根据季节等特点及其与内在脏腑、气血阴阳的密切关系来选用适宜食物。肝主春,心主夏,脾主长夏,肺主秋,肾主冬,在各个季节,多吃补益对应脏腑的食物,事半功倍。

“因地制宜”,是根据所处的不同地理环境选择膳食。西北地势高,阳热之气不足,气候寒冷,饮食宜辛辣温热;东南地势低,阴寒之气缺乏,气候温热,饮食宜甘淡寒凉。

“因人制宜”,是指根据人的性别、年龄、体质等来选择食物。男女生理特点各异,老少生理状况和阴阳气血盛衰不同,因此要据此选择合适饮食。

谨慎选材 以食用和安全为主

制做食疗膳食,首先应选择“药食同源”之品,不能在膳食中加入大量药物,或以药物为主,不然所谓的“药膳”,不但药味太浓,难以“适口”,很难被人们接受,而且长期服用,容易产生副作用,反而有害身体。食疗药膳必须应以食物为主,配用适当药物时,应符合“食用”和“安全”的要求,尽量选用口感较好或对膳食风味影响不大或经过烹调加工能达到一定风味要求的中药材。另外,膳食作为一种食疗,为了安全,便于家庭普及,在中药材的选择上,应尽量选用那些无明显毒副作用和无严格剂量要求的中药材。

(责编:苏雅婷 )

展开剩余内容
相关问答
Q:糖尿病人的中医保健原则和措施有哪些?

糖尿病病人的中医保健原则,从大的方面来说,主要是未病先防和已病防变。具体的措施用我们中医很古老的一句话,也很容易理解,就是“顺四时而适寒暑,和喜乐安居处,节阴阳而调刚柔,还有饮食有节,起居有常,不妄作劳。”这里的顺四时而适寒暑,它有几个方面的意思,一个就是顺应四季、寒热这些变化,及时增减衣物,第二个就是顺应四时、寒热的不同,比如中医有特殊的饮食疗法,就是把一些可以做食物的药材加入食物中,来做成药膳,(那么)药膳的种类要根据四时、寒热的不同,(以及)季节的不同来选择。还有就是根据四时的变化调节饮食起居,比如说春天和夏天的时候主张晚点睡早点起,秋天的时候是早点睡早点起,冬天就要早睡晚起。另外饮食要有规律,起居也要有常。不能今天有非常重要的任务,要熬夜,熬到大半夜,然后明天又起得很早,这样人体的阴阳会紊乱。(还有)居住的地方要干净整洁,而且心态要平和。此外,中医有一些养生的办法,比如说按摩、针灸、穴位贴敷,以及气功,还有太极拳、八段锦等等,(这些)都是中医特色的保健措施。

Q:舌头有裂纹怎么回事

你好,舌面有裂沟,裂沟内无舌苔覆盖,称为裂纹舌,为热证和虚证的表现。舌红绛而干,舌面有裂纹为热证,主要以滋阴降火、益气生津为调理原则,建议多进食沙参、玉竹、麦冬、石斛等。推荐的药膳有百合莲子瘦肉汤、石斛麦冬水鸭汤,推荐的中成药有六味地黄丸或者左归丸。针灸太溪、涌泉、三阴交也有一定疗效。舌淡白而有裂纹,辨证为精血亏虚。治疗以滋阴补血为原则,建议平时多进食熟地、黄精、首乌、大枣、龙眼肉、阿胶等。推荐的药膳有熟地乌鸡汤、阿胶大枣汤;推荐的中成药为复方阿胶浆。针刺肾俞、太溪、膏肓俞也有一定疗效。希望我的回答对你有帮助。

Q:舌头有裂纹是怎么回事

患者你好,舌面有裂沟,裂沟内无舌苔覆盖,称为裂纹舌,为热证和虚证的表现。舌红绛而干,舌面有裂纹为热证,主要以滋阴降火、益气生津为调理原则,建议多进食沙参、玉竹、麦冬、石斛等。推荐的药膳有百合莲子瘦肉汤、石斛麦冬水鸭汤,推荐的中成药有六味地黄丸或者左归丸。针灸太溪、涌泉、三阴交也有一定疗效。舌淡白而有裂纹,辨证为精血亏虚。治疗以滋阴补血为原则,建议平时多进食熟地、黄精、首乌、大枣、龙眼肉、阿胶等。推荐的药膳有熟地乌鸡汤、阿胶大枣汤;推荐的中成药为复方阿胶浆。针刺肾俞、太溪、膏肓俞也有一定疗效。祝健康。

推荐视频

查看更多

相关资讯

更多

儿科 养生 饮食 整形 两性 问答 肿瘤
妇科 男科 新闻 美容 心理 减肥 男人
女人 肝病 眼科 糖尿 口腔 WHY 更多