韭菜味辛，性温。韭菜的食疗功效是有温中行气之功效。用于反胃呕吐，误食铁钉、铁针等。

韭菜具有温中开胃、益气活血、补肾益阳的功效。它含有膳食纤维、维生素和多种矿物质。它可以烹饪和入药。它是一种典型的药食同源食品。中医称之为洗肠草。韭菜是全身的宝贝。韭菜籽可以入药，叶子可以煮，韭菜花可以调味，韭菜脖子是韭菜苔藓，尤其是春天的第一茬韭菜，味道很鲜。韭菜炒蛋，韭菜盒，韭菜饺子，能引起人的食欲。

在中国餐桌上，酒是必不可少的，种类繁多的韭菜籽酒尤其受欢迎，韭菜籽酿酒的做法非常简单，下面就来看看吧！1.首先，我们需要筛选和准备韭菜籽；2.准备谷养康专用酒，不添加泡酒。建议葡萄酒和韭菜的比例保持在10%；3.将筛选出的韭菜籽放入谷养康专用酒中，密封放在阴凉处；4.浸泡几天后，可以制作韭菜籽酒！