红豆紫米汤

原料：红豆、紫米各20克、冰糖适量。

做法：先将红豆、紫米分别放到水中浸泡两个小时，然后倒掉水，重新加适量水先用武火烧开，然后改文火慢煮至粥稠，加入适量的冰糖搅拌均匀就可出锅。

功效：由于红豆本身就具有利尿消肿之功效，因此最适合在雨水多的季节经常食用。此外由于紫米不容易消化，因此一次性最好不要食用过多。

红绿百合羹

原料：红豆20克、绿豆20克、百合20克。

做法：先将三种材料放到水中浸泡壮个小时，然后用大火煮开之后改成小火在将其煮熟，依据个人口味加入适量的调味品即可。

功效：夏季吃红绿百合羹具有助消化、清热解毒、滋阴润肤之功效。

红豆薏苡仁汤

原料：红豆30克、生薏苡仁20克、红糖适量。

做法：先将红豆及薏苡仁一起放到水中浸泡直至红豆涨大之后，然后将红豆以生薏苡值一起放到锅中煮熟，待其成粥之后加入红糖，让其充分溶解之后，熄火，放凉后就可吃了。

功效：红豆薏苡仁粥具有消肿、益气养血、美容养颜之功效。

莲子百合红豆沙

原料：红豆500克、莲子、百合各30克，陈皮10克、冰糖适量。

做法：先将红豆、莲子、百合洗干净，然后置于水中浸泡两个小时。然后将材料放到锅中用慢火堡煮两个小时，加入冰糖改大火在煮10分钟即可出锅了。

功效：莲子百合红豆沙具有清火气、美容养颜、理气益气之功效。

薏米红豆排骨汤

原料：排骨500克、红豆100克、红枣20克、山楂片20克、生姜、胡椒粉、料酒等适量。

做法：先将红豆置于水中浸泡半个小时，然后同排骨、红枣、山楂片等一起放到锅中用慢火炖至肉烂，然后加入生姜、胡椒粉、食用盐、葱花等进行调味。

（责编：苏雅婷 ）