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缺铁性贫血的饮食指南

2017/6/12 9:41:23

一、贫血患者为了保证营养的供应,必须使饮食规律化(1日3餐不可少)和标准化(营养搭配不能忘)。主食的米或面,副食的鱼、肉类,蛋、豆腐、蔬菜等,务必每餐必备。

二、补充铁无疑是重要的环节之一。含铁丰富的食品有瘦肉、肝、泥鳅、牡蛎、蛋黄、大豆等,绿色蔬菜中也含有较多的铁。然而,植物体中的铁难以被吸收,所以,摄取动物性食品是明智的。

此外,使用炊具也有讲究,铁制的炊具远比铝、不锈钢或搪瓷制品为好。

三、血红蛋白是由铁和球蛋白等物质结合而成。缺铁性贫血的患者为了增加血色素,就不得不充分摄取蛋白类食品。例如用韭菜炒鸡蛋,不但铁摄取高,而且蛋白质摄取也容易。

四、动物肝脏的铁和蛋白质含量都很高,尚含丰富的维生素及矿物质,可以认为是治疗贫血的良药。但有些人难以接受肝脏的气味,常常把肝脏中的血液全部挤出,反复洗涤,这是不可取的。正是肝脏的血液才含有更丰富的营养成分。为了减轻气味,可与葱、姜、蒜一起烹制。

五、维生素C可促进铁的吸收,富含维生素C的食品主要是生蔬菜及柑桔类水果,适量摄取,可加快贫血的康复。

六、困扰贫血者的主要问题是丧失食欲。有效的办法之一是餐前饮点酒,啤酒、葡萄酒等均可。因为少量的酒精有明显的开胃作用。

七、咖啡、茶叶中有鞣质,鞣质可与铁结合,使铁的吸收率降低,因此餐后不饮或少饮此类饮料为好。

(责编:陈晓 )

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相关问答
Q:缺铁性贫血的危害?

缺铁性贫血应该由许多年轻女性经历。比如,女性月经量大,就会去医院检查。医生说缺铁性贫血已经发生了。很多女性患者会问缺铁性贫血有什么危害。如果是轻度贫血,危害不大。比如发生轻度缺铁性贫血,注意合理饮食,用药后基本治疗即可避免。严重贫血可引起组织缺氧,如头晕、疲劳、惊慌、呼吸急促等不适。还有因缺铁性贫血引起的腺体分泌减少,导致腺体萎缩,导致消化不良,如腹胀、饮食等,而皮肤和粘膜的苍白也是由缺铁性贫血引起的。也可能与缺铁性贫血的原发性发病有关。如有上述情况,请及时咨询血液科,明确诊断。

Q:缺铁性贫血好治吗

您好,缺铁性贫血一般来说是贫血症状中相对好恢复的一种疾病。通过补铁,增强饮食一般就可以达到正常。主要也还是要看贫血的严重程度,如果只是轻度的缺铁性贫血,可以通过改善饮食,适当的吃些铁剂来治疗缺铁性贫血一般是可行的。如果是重度的缺铁性贫血,达到完全恢复还是要一些时间的。

Q:缺铁性贫血怎么办?

缺铁性贫血可以口服,含铁制剂的药物,叶酸维生素b12来进行补充。另外,缺铁性贫血还需要在饮食中适量增加含铁丰富的食物。通常比较轻微的缺铁性贫血,通过饮食调理即可以恢复,中度和重度的缺铁性贫血,就需要通过药物来进行治疗,并且在服药期间不能够私自停药。

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