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茄子的营养价值 不能与什么一起吃?

2017/6/7 10:56:07

茄子的营养价值

茄子含多种维生素、蛋白质、糖及矿物质等。特别是茄子富含维生素P,含量最多的部位是紫色表皮和果肉的接合处,故茄子以紫色品种为上品。100克紫茄中维生素P的含量高达720毫克以上。维生素P能增强人体细胞间的黏着力,改善微细血管脆性,防止小血管出血。此外,茄子中的皂苷具有降低血液胆固醇的功效,与维生素P协同,可提高微血管的弹性,有利于心血管病的防治。

春去夏来,时令蔬菜的身影纷现,着紫挂绿的茄子在蔬菜家族中出类拔萃。

茄子含多种维生素、蛋白质、糖及矿物质等。特别是茄子富含维生素P,含量最多的部位是紫色表皮和果肉的接合处,故茄子以紫色品种为上品。100克紫茄中维生素P的含量高达720毫克以上。维生素P能增强人体细胞间的黏着力,改善微细血管脆性,防止小血管出血。此外,茄子中的皂苷具有降低血液胆固醇的功效,与维生素P协同,可提高微血管的弹性,有利于心血管病的防治。

茄子不能与什么一起吃?

茄子美味营养,可它和谁搭帮能更好地发挥食疗作用?而和谁又不太对脾气呢?

茄子+螃蟹=腹泻蟹肉性寒,茄子甘寒滑利,这两者的食物药性同属寒性。如果一起吃,肠胃会不舒服,严重的可能导致腹泻,特别是脾胃虚寒的人更应忌食。

(责编:陈晓 )

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相关问答
Q:产妇能吃茄子吗

产妇是可以吃茄子,茄子是一种蔬菜,营养价值比较高,富含维生素以及铁等微量元素,营养价值比较高,吃茄子可以起到清热活血消肿的作用,一般茄子大多是不会影响到乳汁分泌,因此不必担心会引起回奶作用,但由于茄子性凉,产后大多体虚,吃凉的食物,容易影响身体的恢复,所以这个阶段要适量的吃。

Q:香瓜有什么营养价值?什么人千万不要吃?

作为一种普通的食品,香瓜作为一种普通的食物,每个人都把香瓜当水果吃。营养一般是食物营养,但既然说成水果,也是有水果营养的。营养一般是食物营养,但既然叫水果,也有水果营养。有很多种,各种哈密瓜含有丰富的营养物质,如苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄子和维生素C。水分充足,可解暑清热,生津止渴,除烦。糖尿病患者在进食时要考虑,因为香瓜含糖量很高,可能会引起糖尿病患者的血糖波动。还有就是香瓜属凉性水果,有点脾胃虚寒的人,特别是一些老人尽量少吃。避免腹泻等。

Q:请问茄子根怎样煮水治咳嗽呢?

患者你好,取新鲜长条紫茄子,然后从根部连蒂切断,先放到冰箱里冷冻半天,一定要放到冷冻室里面结冰的那一层。让它冻透之后,拿出来直接放到锅里边加水,然后等水开以后5分钟再关火。熬制好的茄子根水,可以每天喝3次,每次喝一杯。茄子有非常好的药用和营养价值,如果把茄子和茄子根一起吃的话,能够取得全面的营养和药用价值,茄子是一种比较性寒的蔬菜,茄子根能够中和寒性,所以茄子根煮水可以起到缓解咳嗽,止咳祛痰的作用。祝健康。

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