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黄芪鱼-孕期食谱

2017/6/6 17:17:18 举报/反馈

黄芪鱼具有健脾胃,益气补中,利水消肿的作用,是孕期的一款好食谱。

黄芪鱼-孕期食谱

主料: 鲤鱼 500克

辅料: 黄芪 20克 茯苓 15克 冬笋 50克 金华火腿 50克

调料: 大葱 5克 姜 5克 酱油 5克 味精 2克 盐 2克 淀粉 5克 植物油 20克

制作工艺

1、鲤鱼宰杀洗净;火腿、冬笋切成小粒;黄芪、白茯苓烘干研成粉末,与火腿、冬笋粒、盐和湿淀粉拌匀,放入鱼腹中。

2、锅内放油烧至五成热,将鱼先煎至两面黄时,加料酒、酱油、姜片和适量高汤烧开,改用小火炖约1小时后捞出鱼,盛于盘中,锅内留原汁,加入葱花,以味精、盐和湿淀粉勾芡收汁即可。

工艺提示 黄芪和白茯苓也可以先用温水泡涨后,切片,用纱布袋装好,与鱼同煮。

菜品口感 肉质细嫩,色鲜味香。

(责编:家医编辑 )

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