桂浆粥

制作材料：

主料：粳米100克

辅料：肉桂3克，赤砂糖20克，

做法：

1、 将肉桂煎取浓汁，去渣；粳米加水适量，煮沸后，调入桂汁及红糖，同煮为粥。

2、 或用肉桂末1~2克调入粥内同煮。

平菇瘦肉汤

1、瘦肉切片，加盐，胡椒粉拌匀备用。葱切成段。

2、平菇去掉蒂部，洗干净，要注意把背面的细沙冲洗干净。然后撕成小块。

3、锅烧热后，倒点油，把姜爆香后，往锅里加3碗水。水烧开后，把瘦肉锅烧热后，倒点油，把姜爆香后，往锅里加3碗水。水烧开后，把瘦肉再煮3-5分钟，然后把葱段放进去，最后放盐和鸡精就可以盛起来了。

（责编：陈晓 ）