（1）木瓜炖排骨：

材料：青木瓜1个、排骨半斤、姜片及葱段各适量。

调味料：盐少许。

做法：

A、先将排骨以热水汆烫后捞出备用，青木瓜去皮去籽，切成小块。

B、排骨与葱段、姜片一起放入水中，以大火煮沸，再加入切块的青木瓜，转成小火炖煮。

C、炖煮至青木瓜软烂，最后再加上少许的盐调味即可。

（2）雪耳炖木瓜：

材料：木瓜1个、白木耳25克、北杏15、南杏20克。

调味料：冰糖适量。

做法：

A、先将木瓜去皮去籽，切成小块；白木耳洗净，并以清水发泡开。

B、南、北杏同样去皮，以清水洗净，接着将材料放入锅中，加上冰糖，倒入滚水，加盖炖煮至材料入味即可。

（责编：陈晓 ）