运动对维生素E代谢的影响

运动时由于机体代谢加强，维生素E的消耗必然增加。但是运动实验中关于长期运动训练或急性运动对组织维生素E水平影响的报道不一认为于维生素E参与运动氧应激中的抗氧化过程，可导致组织中维生素E水平下降。运动至力竭时血浆维生素E的含量显著下降。长时间耐力训练运动员的血清维生素E水平也显著低于普通人。但也有报道运动或训练后维生素E水平增加或不变的。由于无法比较运动员饮食中维生素E摄取的差异，因此也就无法确切地解释运动训练对肌肉和组织中维生素E变化的影响。认为运动后维生素E下降的原因是，运动中机体消耗增加，维生素E的消耗也增加。认为运动后血浆维生素E升高的原因是脂肪中的维生素E可随着运动中甘油三酚分解为游离脂酸时而漏出，同时血液浓缩，造成运动后血浆维生素E升高。

（责编：陈晓 ）