花生怎么快速去皮？

方法一：

超市买的装生姜的塑料网袋子，将熟花生装进去。放心大胆的揉，皮就掉了。

方法二：

花生在太阳下晒一会。然后放入冰箱冷冻一夜。第二天取出，用手轻轻一捻，皮就掉了。不过这个方法的缺点是比较适用于表皮光滑的花生，表皮皱的花生就不大管用。

花生皮又轻又薄，成分却很复杂。主要成分是纤维素、蛋白质、脂肪和多酚类物质，其中单宁最多，还有一些矿物质。其中纤维素占到30%以上。花生皮吃起来很涩，正是因为其中含有大量的单宁物质。其中还有芦丁，毛地黄黄酮，白藜芦醇等多种对预防癌症有益的活性成分，以及6种花青素原成分。

花生皮一直都是一种药材，具有止血的作用，能够增加血小板的量。但花生皮不是所有人都可以吃的，有专家建议，有血栓形成危险的人最好把这层红皮去掉再吃花生，尤其老人；而那些有出血危险的人则应当带着红皮吃花生。

所以，如果你不是花生皮禁忌人群，最好还是带着花生皮吃，因为花生皮的作用不小。

（责编：苏雅婷 ）